不用的切面可以分成幾小份用保鮮膜包起來，放進冰箱的急凍室，下次用多少拿多少沸水一煮便散開了很方便快捷。

細麵條的話就用涼水把剩餘的麵條過一下，再加入香油攪拌均勻，置於冰箱中冷藏(不是急凍)，這樣麵條便會分散開來，不會粘到一起，下次食用時，可以用來炒，或者做成涼麵，煮的話可能沒有新鮮的好了

切面一般切面就是指手擀麵。小時候家家都有大面板和擀麵杖，就是為了做切面。現在切面不同了，有些地方指的是機器壓製的麵條。可是，在我的記憶中，切面就是手擀麵，就是用純手工和麵，在用擀麵杖擀出來的麵條。

所以說，切面現在很少了，家裡也也沒有了長長的擀麵杖了，更沒有大大厚厚的面板了，這些已經被各種不同的麵條機代替了。我在家偶爾也會做手擀麵，每次擀多了，就會用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏，這樣隨時可以煮著吃。

要想切面不互相沾連，有兩種方法可以用

1、把切好的麵條，分別撒上幹澱粉（記住就是炒肉用的幹澱粉），必須把澱粉均勻地撒在嗎，麵條上，由於這種澱粉比較光滑細膩，麵條不會沾在一起，煮麵條的時候，可以把麵條提起來抖抖，這樣幹澱粉可以掉下來了，煮麵條的麵湯也不濃稠了，想和濃稠麵湯的可以不抖了。

2、把切好的麵條，撒上細玉米粉，就是那種玉米直接磨得粉那種，要知道玉米粉比較發硬，可以吸收水分，麵條就不沾在一起了，煮麵條的時候，可以把麵條提起來抖抖，玉米粉就沒有了，煮出來的麵糰特別勁道好吃。

切面的儲存方法有冷藏和冷凍。短時間儲存就用冷藏，長時間儲存就用冷凍。

為了防止粘連，可採取以下幾種方法:

1.切好的麵條，撒上適量麵粉，抖散開，裝在保鮮袋裡；

2.切好的麵條，撒上澱粉，抖散開，使每根麵條上都有澱粉，裝在保鮮袋裡;

3.切好的麵條，撒上玉米麵，抖散開，裝在保鮮袋裡。

如果切面做的多，要分裝在幾個保鮮袋，防止擠壓成團。

我用壓面機做的鹼面，非常筋道，一次做了好幾份，分裝在保鮮袋裡冷凍了，下次吃的時候隨吃隨取，喜歡的親可以試試哦！

世上萬物生長期限的，切面也一樣。你在製作過程中不新增一些東西的情況下存放三天以上是有點難度。放到能放，但麵條從顏色上還是口感上大大折扣。麵條裡撒些玉米澱粉後放在塑膠袋裡存放保鮮櫃能放幾天的。

鮮麵條撒點玉米粉就能不粘連，然後分袋裝好放在冰箱冷藏室就行，如果3-5天能吃完的話，超過5天就提前放到冷凍室就行，冷凍以後一定要冷水下鍋煮麵，要不不好煮熟！

把切面分成幾小份，分別裝人塑膠袋中用冰箱的冷凍室冷藏，再次食用時，可以自己 選擇數量隨吃隨煮，即便是結冰的切面，只要 用沸水一煮，筷子一攪，切面便散開了，如同 剛下的一樣。

這個很簡單，鮮麵條一次沒有吃完。可以撒點麵粉鬆散一下，然後放保鮮不然會發酵的。還兩種是長時間存放的，比如放冷凍，還有就是晾乾，

切面最好是當天用，當天做，過夜的面不筋道。如果做多了，用玉米粉拌上，放在冰箱，最好是現吃現做，口感好。熟面剩下的用熟油拌上，放冰箱。

切面是可以冷凍儲存的.食用時直接將冷凍的切面放入沸水中,稍加撥動就散開了,效果很好,且麵條風味不減.可以置放較長時間.一個月是沒有問題的. 和麵的時最好要加一點鹽和鹼，面要和的硬一點。壓成面片時要多撒點幹澱粉（最好是玉米澱粉），麵條就不會粘連到一起了。

1，生的切面，用保鮮袋封裝，冷凍儲藏。吃時，直接放進開水煮熟即可。

2，熟的麵條，控淨水分，用熟油拌勻，食品袋封存，置於“冷藏”中。下次吃可以做涼拌麵、炒麵、湯麵均可。