排骨有很多種做法，可以拿來紅燒，也可以拿來蒸，也可以拿來煲湯，還有其它的很多種做法都可以。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。甘蔗含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為（東方的巧克力）。其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素，今天我們來做一道甘蔗紅燒排骨。
甘蔗紅燒排骨？是的，你沒有看錯，拿甘蔗來紅燒做出來的排骨甜甜的，非常美味好吃。我從小到大，都不怎麼吃肉，但是很奇怪哦，我只要每次遇上帶有甜味的肉肉卻是停不下嘴。老媽經常說我的口味那麼獨特，跟別人的都不一樣。我想想也是，為什麼我的口味那麼獨特呢？不知道是否有朋友跟我的口味一樣獨特。
準備食材：排骨500g、甘蔗2小段、姜1塊、料酒3大勺、清水適量、冰糖1小塊，蔥花適量
製作步驟：
1、準備所需食材，排骨斬焯水洗淨，瀝乾水分備用，甘蔗洗乾淨切小塊放在一邊備用。
2、鍋內油中小火燒至5成熱，將排骨下鍋，不時翻動排骨，防止粘底 ，炸至表面微黃撈出控油。
3、另起一鍋，倒入適量油，放入薑片。爆香薑片後倒入炸好的排骨，倒入料酒翻炒均勻，約炒一分鐘後加入冰糖和甘蔗（轉中火） 。
4、加入適量清水，以沒到排骨和甘蔗的量為宜，中火燒上15分鐘，轉大火收汁，撤上蔥花，出鍋即食。
排骨有很多種做法，可以拿來紅燒，也可以拿來蒸，也可以拿來煲湯，還有其它的很多種做法都可以。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。甘蔗含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為（東方的巧克力）。其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素，今天我們來做一道甘蔗紅燒排骨。
甘蔗紅燒排骨？是的，你沒有看錯，拿甘蔗來紅燒做出來的排骨甜甜的，非常美味好吃。我從小到大，都不怎麼吃肉，但是很奇怪哦，我只要每次遇上帶有甜味的肉肉卻是停不下嘴。老媽經常說我的口味那麼獨特，跟別人的都不一樣。我想想也是，為什麼我的口味那麼獨特呢？不知道是否有朋友跟我的口味一樣獨特。
準備食材：排骨500g、甘蔗2小段、姜1塊、料酒3大勺、清水適量、冰糖1小塊，蔥花適量
製作步驟：
1、準備所需食材，排骨斬焯水洗淨，瀝乾水分備用，甘蔗洗乾淨切小塊放在一邊備用。
2、鍋內油中小火燒至5成熱，將排骨下鍋，不時翻動排骨，防止粘底 ，炸至表面微黃撈出控油。
3、另起一鍋，倒入適量油，放入薑片。爆香薑片後倒入炸好的排骨，倒入料酒翻炒均勻，約炒一分鐘後加入冰糖和甘蔗（轉中火） 。
4、加入適量清水，以沒到排骨和甘蔗的量為宜，中火燒上15分鐘，轉大火收汁，撤上蔥花，出鍋即食。