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  • 1 # 廚師張哥

    建議

    可以放。但要注意時機!您可以把面發好以後,準備入鍋的時候,把你說的調料揉進去!

    這樣就不衝突了!!

    但願能幫到你

  • 2 # 山西農村俊兒

    烙餅一般都是面發好和麵的時候,放鹼面,揉均勻,擀成薄片,放十三香,油鹽,等調味品。按常理說這樣是最好的,可是發麵的時候放十三香,也沒啥不好,面也一樣發的滿是窟窿眼,我都是老面酵頭髮的。還有人圖省事,發麵的時候放油鹽調料,這樣面放到案板上直接揉勻,不用擀,就可烙制,這是快節奏的幹法,我身邊有人這樣做,絲毫不影響口感

  • 3 # 城裡徐小妹

    五香粉和十三香都是常見的家庭調味品

    五香粉是用五種原料磨成粉混合就行了,很適合家庭或個人生產配製。五香粉所用原料為:桂皮、陳皮、乾薑、花椒、大料還有一種包括桂皮、八角、茴香籽、姜和丁香的混合調味料。

    十三香都是有香味的中草藥,如砂仁、陳皮、丁香、花椒、大料(八角茴香)、小茴香、木香、白芷、三萘、乾薑、良姜、肉桂、肉寇等。其用量配比:花椒、大料各 5 份,肉桂、三萘

    十三香和五香粉都是由很多種的配料放在一些研磨而成的,主要區別在於研磨配料的品類上,然而這些差別很小。但是,在做菜品的口味上可是有著很大的差別。而且五香粉的有些成分對人體是有害的,建議在日常的飲食中少食用為好

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