在我小時候，我們家種過桃子，即使一樣的品種，同時澆水，同時施肥，甜度也有些不同。

如果是窪地，容易發生水澇，桃子同樣上色，但是發澀。

同一棵樹上的桃子，樹頂的先熟，上色上的特別正，是那種紅色中帶有黃色那種顏色，仔細看，黃色部分還透著紅色的細小顆粒，摘下聞聞，有非常好聞的果香。樹下的可能上色上的不是那麼均勻，一般一半青黃，一半紅色，甜度在桃子成熟相同狀況下自然是樹頭子的好。

現在許多桃子為了趕上市時間，都打催熟藥，我挑桃子一般都挑聞起來味道好的，其次再看顏色。還有什麼季節吃什麼桃子，要不吃進去的是農藥。什麼桃子大批次上市就買什麼桃子，儘量不要買反季的桃子。

有些桃子可能是因為商家打的催熟劑，但作為吃貨我來說，我家就有棵桃子樹，上面接滿了紅彤彤的桃子，看起來非常誘人，但吃起來卻一點也不甜，這還有個原因就是剛長大的桃樹，頭一次結果實會產生這樣的效果，所以不一定越紅的桃子越好吃。

應該是催熟的桃子， 雖然看著熟了 但是吃起來口感不行，我有幾個挑選桃子的小竅門 分享給你吧！聞下桃子，如果是自然成熟的桃子外面會帶有一絲清香，桃子的味道比較重，如果催熟的，味道比較淡。桃子的體積不宜過大，一般一個手心握的下為好，太大的擔心是用了膨脹劑

還有 俗話說歪瓜裂棗最好吃， 桃子上面有鐵鏽那樣的桃子 最甜了

桃子大家都不會陌生，但是吃在嘴裡的味道問十個人想必十個人的說法都不會統一，品種很多，因為我就是在農村長大,小時候爬在樹上肆無忌憚的吃很是懷念，那種又脆又甜用手直接掰開可以直接看見裸露的桃核（是那種一點果肉都沒有的）還有那紅紫的果肉（從裡紅到外的那種）一下吃十個都不會膩，

前兩天在水果攤現在買的桃子，表面上又大又紅，吃起來和看到的完全不一樣，味道和黃瓜差不多，特別是快到桃核很酸，吃到嘴裡面很糯，不是小時候吃的口感

分析有以下幾點

一 現在都是工業化，人工栽培

二 大朋種植，都是用化肥，藥水來催 熟

三 有些品種是有嫁接，雜交行為來栽培，那麼口感就會有差異。