水果利潤很高，基本上能達到80%。

水果是人們日常生活中很常見的東西，種類有很多，每個人也都有自己愛吃的水果，一般人們都會去附近的水果店購買水果，因為水果店裡的水果種類齊全，還都比較新鮮，如果附近沒有水果店，才會去大型的超市選購。很多店鋪都是一開就是好幾年，說明開水果店的利潤確實可觀，不然也不會一直開下去。

生搶鮮都會盡量把各種水果擺放得井然有序，對於一些容易變質的水果，可以批量包裝，並且使用保鮮袋包裹起來，然後放到冰櫃裡，這樣可以最大限度保持水果的新鮮，也可以避免顧客翻來覆去，產生更多的損耗。

對於一些快要變質或者滯銷的水果，每天都採用促銷的形式來銷售，比如買一斤送一斤，這樣很快就可以把庫存清理乾淨，不至於形成浪費。這樣看來，只要應用科學的方法，還是可以儘量減少損耗的，只要水果的損耗越少，開水果店的利潤就越高。

另外生搶鮮會將水果做成水果的衍生品進行販賣，例如水果撈，水果鮮切，果乾等等一系列產品。

首先，做任何生意都能掙錢，但做生意不可能只掙不賠，好好把握市場節奏才是最關鍵的。

水果的利潤有多少，不是由你自己想怎麼決定就怎麼決定的，它是由市場購買力來決定的。不同水果剛上市時，好的時候，兩三倍的利潤，等這新鮮期一過，要是兩天還沒賣完進的貨，第三天半價都不一定能處理的了。

水果它不是日常的剛需，所以才由市場購買力來決定，因為很多水果就是嘗一個新鮮味，過了新鮮味，購買力就會快速的下降，水果價格也就會快速變成正常。

就來說說最近西瓜和荔枝，剛開始的時候，價格高的離譜，但還是有大量人購買，說明想嚐鮮的多，供不應求，價格也就一漲再漲，當同樣水果開始大量入場，嚐鮮的人買的差不多，就不會再次高價購買，其他不想嚐鮮的自然也不會買。

然而水果的保質期太短，兩天沒怎麼出貨，你就會急死，第三天，你就不得不降價處理，如果不處理，你就只能把水果扔了。然而，這是你就只能降價促銷，嘗過鮮的或多或少會再買些，但不會太多。會大量購買的是那些還沒有嘗過鮮的人，他們本身對價格特別敏感，只為實惠而去。

最後，做任何生意，都要量力而行，根據當地人流和消費水平來定，市場有時候就是很奇特，讓你琢磨不透。

生鮮行業屬於成熟行業，生產和經銷每一層的利潤空間都很有限，但是如果你，擺地攤的話，省去了房租，壓力和利潤會相應提高，但減去你的人工的話，基本也是不賺錢，掙個工資。建議做個夏季比較火，比較熱門人氣大的產品來擺地攤，這樣你才會忙的不亦樂乎。看下面這張圖片，你就知道了。

你可以做線上呀，水果現在做的好，線上也不錯得，像我做的辰頤物語我現在已經是總代了，不用壓貨，壞果也包賠，基本人人都可以做得

據說水果利潤很高，但同樣水管損耗也很大，而且進貨也有很多門道在裡面，外表看同樣的一箱水果，上下有很大區別，所以剛接觸的話，一定要多學習，不要光看利潤空間，還要看自己對該行業的掌握情況瞭解程度，之前認識一個朋友在水果店上班五年，後來自己開水果店，開張直接跟所有夥計說，一個月要賠完十五萬，要不就扣大夥工資，可能內部的道理只有他自己清楚吧，但是現在他的水果店絕對是區域內最火的水果店，所以每個行業都有每個行業的規則和生存方式，這就是老話說的隔行如隔山吧

水果的利潤並不像流傳的那麼大我擺攤賣水果，賣了很多次了，30%左右的利潤吧再加上消耗壞損能有20%的利潤很好

看什麼水果，本人擺攤賣過幾個月水果後來城管你懂的，最賺錢的是櫻桃進價8-11每斤賣20-26，草莓桃子桑葚枇杷蘋果都賣過，對半賺吧。我弄的量不大，一天也就賺200左右，有城管不敢搞太多。

要看你進貨渠道是幾首了找準渠道一切都好說，利潤非常可觀，利潤最低百分之五十左右吧，做水果要做好營銷策略，要不會爛一大片哈哈祝你好運[大笑]

水果利潤：下鄉收購，到批發從中賺一手批發價，三毛到五毛之間的利潤。批發到市場5毛以上或者多多少少，看地方超市定價，不確定。幾個階段有幾個價格，每個價格都看行情，隨著行情變化，這就是水果利潤。

跟做法有關係，擺地攤賣水果差不多是40%到50%的毛利率，我有個親戚在市中心醫院旁邊開了個水果店，毛利率能夠達到60%。但是正常的水果店其實不能太過重視利潤率，因為你要經常做活動，推廣和促銷，你的銷量才能做起來，而只有銷量做起來了，才能賺到錢。