你好，很高興回答這個問題，我分享一下我自己做茶葉蛋的法子！首先，我們準備材料:雞蛋若干、茶葉、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。接下來，我們按步驟操作：1、將雞蛋放入鍋中，加清水中火煮五六分鐘。2、去除晾涼後，輕敲蛋殼，使之四周均有裂縫。3、將雞蛋放入鍋中，加足夠清水，放入準備好的香料。4、用旺火燒開後改成中火，煮40分鐘左右。5、挑出香料，將雞蛋寖泡湯汁中3、4小時以上。這樣做出來的茶葉蛋既入色又入味，非常的好吃！

只要茶葉蛋的做法正確，再根據材料的用量就可以做出既濃郁又入味的茶葉蛋了。

下面介紹茶葉蛋的簡單做法：

首先準備材料：雞蛋4個、茶葉120毫升、醬油40克、鹽5克、八角2枚、香葉2片、白糖5克、水800毫升

1.將4個雞蛋的外殼仔細洗乾淨，放入鍋中加清水（水量蓋過雞蛋即可），再往水中加一小勺鹽

2.先開大火將水煮開，水開後轉小火，煮十分鐘關火，再燜五分鐘，然後取出雞蛋待涼，備用

3.將準備好的茶葉，醬油、水、八角、香葉放入鍋中煮開

4. 把4個雞蛋的外殼輕輕敲出裂痕，放入鍋中，然後用小火熬煮約一個小時，熄火在浸泡兩個小時後撈出

茶香濃郁，鮮香可口的茶葉蛋便做好啦~

之前煮過一次滷蛋，味道比茶葉蛋要好吃，當然，看你的口味，一般煮1個小時左右比較好

我喜歡多放一些香葉和桂皮，然後蛋煮好了以後就把殼打碎，在放進去煮，這樣會更加入味

滷蛋的做法也比較相同，但是滷料在重油的條件下味道會特別棒，香氣撲鼻

給大家分享一個滷料的配方:

八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克生薑100克 大蔥150克 紹酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精鹽350～500克 鮮湯5000克 精煉油50克 紗布袋2個

滷完雞蛋後，滷水還可以用兩到三次，如果你想滷肉類，還可以加入一些糖，這樣顏色會特別的好看~

如果是滷菜:土豆、辣椒、豆乾就不用加~

對於茶葉蛋到底煮多久才能入味，我覺得吧應該半個小時就可以了，一般我煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久，再把茶葉和雞蛋倒入鍋中，這樣有裂縫的雞蛋加了鹽，雞蛋清也不會溢位來了，然後把醬油放入鍋中，當然這個是可以根據自己口味選擇的，我一般煮茶葉蛋的時候會倒點可樂和加點冰糖一起煮，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。最後就是等煮開之後，把茶葉先撈出來，因為茶葉在鍋中不能煮太久，煮太久的話會產生一種有害的物質，然後再加熱，等到汁剩下一點點時，就可以了，不過我一般不怎麼吃茶葉蛋，感覺沒營養，畢竟煮了那麼久，什麼有營養價值的物質都破壞了吧！

其實茶葉蛋就是把雞蛋煮熟，放料湯裡面浸泡一晚上就可以，中間可以小火煮一小時，入味即可，他們都是百度，我是實踐

我最拿手的鐵觀音煮茶葉蛋無比的青香，一點都沒有腥味只有一股茶香：1.先把雞蛋洗淨放入鍋里加清水。2.投入30克鐵觀音灑勻再加15克鹽。3文火煮半小時以後用筷子把雞蛋殼敲碎再煮1.5小時即可，這樣美味又營養的茶葉蛋令人回味無窮。

1.要準備食材。

2，將煮熟的雞蛋放入冷水中，涼了後，用勻子敲裂。

3.下鍋，放入雞蛋，放入茶葉和調料。小火大約15分鐘。就好了

清水把雞蛋燒熟敲碎，再放調料黃酒，鹽，八角，香葉，桂皮，茶葉，豬骨頭，大火燒開小火燒二個小時，放第二天入味好吃。

煮茶葉蛋到10分鐘左右時，把蛋殼敲碎再煮20分鐘左右即可入味。如果想要吃味道重一點的可以連帶著湯水再放著，五六個小時後再食用。