你好題主

牛肉燉黃花菜做法由我來給你介紹

牛肉燉黃花菜做法

原料：牛肉500克，黃花菜200克，幹豆角200克，木耳50克，蔥段，姜，花椒，醬油。

做法：將牛肉，蔥段，薑片，花椒倒入鍋內，加適量清水，大火煮沸後關火，把湯水倒掉，把牛肉撈出將盤裡待用，鍋內再次倒入清水，再放入蔥段，薑片，花椒，醬油大火煮沸，倒入牛肉，小火燉1個小時，再倒入黃花菜，木耳，幹豆角，小火再燉1個小時，放適量鹽，關火即可。

你好，黃花菜如果是活的，先將黃花菜焯水備用。如果是乾的就先把黃花菜泡散備用。牛肉焯水切小塊，鍋裡放適量油放入姜蔥幹辣椒花椒爆香倒入牛肉翻炒加少許料酒一起翻炒。然後加入適量的水或者高湯，先不要放鹽，煮至牛肉好了加入處理好的黃花菜一起調味。調好味再煮十分鐘就可以了。喜歡吃辣的話，在炒料的時候可以加入豆瓣醬和火鍋料就成了紅湯。

牛肉燉黃花菜是一道非常有營養的美食，做法並不複雜。

準備食材:牛肉一塊，幹黃花菜適量，蔥薑蒜適量，料酒適量，燉肉料一袋，鹽、白糖適量

做法:

①牛肉切大塊，泡1小時，洗淨血水；幹黃花菜用水泡一下，不用完全泡開，幹木耳泡開洗淨備用；

②鍋中加冷水，加蔥、姜、蒜和適量料酒焯水，撇去浮沫，取出牛肉，剩下的湯濾去殘渣備用；

④倒入原湯，加入燉肉料，大火煮開，轉小火燉四十五分鐘左右，加適量鹽調味，放入黃花菜和木耳一起燉1.5小時。

牛肉是比較難燉的肉類，所以要長時間的燉煮才能軟爛入味。