我喜歡韭菜雞蛋餡的包子，因為這裡面有外婆對我濃濃的愛。

小的時候，爸媽把我送到外婆家，因為要工作沒時間照顧我。外婆想給我增加營養，經常做包子，但是買不起肉，就用韭菜和雞蛋做，我當時感覺韭菜雞蛋餡的包子真好吃，是世界上最好吃的東西，隔幾天就鬧著讓外婆做……現在想起來，真幸福，只不過再也吃不到外婆做的了……

生命如此短暫，又如此美好！

以前都是外面買包子吃，最愛醬肉，覺得味道香濃，比鮮肉好吃。

後來長輩給我說，外面吃包子，要買鮮肉。我問為什麼，他說鮮肉勉強能看到肉質，醬肉基本上看不出肉質。後來我開始吃鮮肉。

說實話，外面的包子，品質有好有壞。鮮肉普遍味精味較重。

其實自己家裡做做，也挺不錯。

肉餡，姜，鹽，味精，白菜，小蔥，香油，色拉油，一個雞蛋，攪拌均勻。

和麵，發麵，杆皮，然後就是包了。包難度稍大，需要多練習。

包好後，直接上火蒸。蒸好即食。很多小朋友媽媽不敢外面買包子給孩子吃，自己做健康又美味。

祝生活愉快。

我最喜歡吃的包子就是素包，素包類的包子品種也有很多，而唯獨青睞香菇青菜包是我的最愛。大家都知道現在吃素都非常養生，青菜的好處就不用我多說了，而青菜加香菇不光營養豐富，口感也很爽口，咬上一口，香菇滑溜溜的感覺，嫩嫩的非常棒，脣齒留香，回味無窮！

東坡肉餡。

雪白的外表，動感的造型，

勁道的包皮，一整塊東坡，

被豆皮包裹，一口下去，

肉的松香加湯汁，，，

美美美味

雞蛋韭菜餡的是孩子的最愛，至於我是葷香苗加豬肉攪碎的，所以日常包的時候兩種一鍋蒸，皆大歡喜孩子吃的高興，自己忙的不亦樂乎，……

韭菜粉條豆腐雞蛋蝦仁，和在一起，在用花生油，十三香，五香粉，花椒粉，攪拌一下，你試下，絕對美味，這是我最喜歡吃的包子，

西葫蘆雞蛋餡:雞蛋兩個打散，放平底鍋煎雞蛋餅，盛出放涼，西葫蘆洗淨，插成細條，放鹽醃製10分鐘，擠出西葫蘆水分，不要扔掉，將攪散的雞蛋和擠幹水分的西葫蘆放到盆裡，依次放入蔥花，胡椒粉，平底鍋熱油澆在胡椒粉上，放適量香油，西葫蘆汁，攪拌。美味鮮香的西葫蘆雞蛋餡調好了

豬肉大蔥，香菇肉，豆角肉，粉條肉，酸菜肉，白菜豆腐，青椒火腿，韭菜雞蛋，素三鮮，木耳雞蛋，芹菜肉，口味各有不同

這四種蔬菜放在一起，加大蔥、生薑、調料、精鹽、極味鮮等佐料，熱油潑一下攪拌均勻，就可以包包子了。

要包好吃的包子，包子皮也是很重要的。做包子的面最主要的是揉麵，把面揉光滑，面有韌性，包的包子才好吃。

例如:鮮肉湯包

香菇青菜豆腐包

麻辣豆腐包

豬肉白菜包

韭菜雞蛋粉條包

豆角包子

雪菜包子

奶黃餡包子

豆沙餡包子

下面給大家介紹一下，我最喜歡的鮮肉包子的做法。

1.首先把麵粉放入盆中，酵母用水稀釋倒入盆中和成軟硬適中的麵糰，用保鮮膜蓋住放一邊醒25分鐘備用。

2.五花肉去皮改刀切碎，生薑，大蔥切碎

3.剁好的肉末放入盆中，加入少許醬油，鹽，味精，一點點糖，胡椒粉，加入切好的薑末，蔥末，順一個方向，用勁攪拌，直到上勁為止。

4.醒發好的麵糰，揉好，揪成大小一樣的劑子，然後擀成麵皮，包入攪好的肉餡，捏成包子形狀，放入籠屜中再次醒發大概半小時。

5.醒發好後，大火蒸15分鐘，美味的包子就出籠嘍！