薯條的發明權一直存在爭議，有人認為是法國，有人認為是比利時。

法華人認為，是一名法國鄉下人第一個製作薯條，而比利時人覺得他們才是真正的發明者。

17世紀初，馬鈴薯是宮廷內的一種美食。

直到1756年，馬鈴薯才成為平民食物。

1830年，炸薯條才開始風靡歐洲。

第一次世界大戰後，一名美國老兵把薯條帶到了美國，後來開始出現在肯德基、麥當勞等快餐店。

炸薯條小傳

炸薯條與漢堡包和可樂一起，成為美式快餐的老三樣。不過炸薯條的老家在歐洲。

對於炸薯條的發明權，法國和比利時一直存在爭議。法國認為是一名法國鄉下人第一個製作了炸薯條，而比利時認為比利時人才是真正的發明者。且不論炸薯條的鼻祖是誰，總之到了1830年左右，炸薯條已經風靡歐洲。

第一次世界大戰後，曾在歐洲參戰的美國老兵把吃薯條的習慣帶回美國。麥當勞等快餐連鎖店相繼開業，進一步拓寬了炸薯條的市場。然而，隨著社會進步和科技水平的提高，炸薯條等快餐食品的危害漸漸顯露出來。2002年，美國一名律師以多名紐約兒童的名義向法院遞交集體訴狀，狀告麥當勞。這些兒童的健康都存在問題，如糖尿病、高血壓和肥胖症，而且都曾長期食用包括炸薯條在內的麥當勞快餐食品。

美國加利福尼亞州總檢察長比爾·洛克耶今年8月也對麥當勞、肯德基、寶潔等9家著名連鎖快餐店和食品製造商提起訴訟。

大家很多人都知道薯條的英文是“Chips”，美華人稱之為“French Fries”，其實它真正的來源地是比利時。早在1680年的時候，比利時人就開始製作這種薯條了 。在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來。但他們想當然的稱其為“French”，是因為當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以為是“法國的薯條”了。