松露的保鮮期很短的，基本上不存在可以長期儲存的，唯一長期儲存的方法也就是橄欖油浸，除非你把它做成其他松露型別的衍生品。松露維鮮不破。

松露是比較珍貴的食用菌，松露種類很多常見的是黑松露，松露比較難儲存儲存松露應先用紙巾包裹然後用錫紙在包裹一層，在放入冰箱冷藏，

松露的儲存方法

方法二：

將松露放在密封的盒子裡，放在冰箱冷藏裡可以儲存5—7天。

方法二：

將松露放在密封的盒子裡，用米掩埋，放在冰箱冷藏裡可以儲存10—15天。

方法三：

將松露用錫紙包裹，再用保鮮膜包裹，再放進密封的盒子裡，然後冷凍室儲存，這是最佳的長期儲存辦法，可以儲存4個月。

它富含多種礦物元素，其中義大利的白松露與法國的黑松露是世界有名的。只需要在任何食物上面撒上一點磨碎後的粉末，即可讓食物散發出讓人沉醉的香氣。一直被法華人稱為“魔法的香氣”

並且每個地方的松露都是獨一無二的，這也是松露被稱為“土地給人們的饋贈”的原因。因為每一個松露的香味都是不同的，每一顆都可能混合了100多種的香氣。（包括了大蒜，苔蘚或者蜂蜜等等)

世界上就存在著一種職業名為為松露鑑定師，他能夠用靈敏的嗅覺精準的聞出每一顆松露蘊含的香氣，並且為每一道菜挑選真正適合的松露，使得頂級富豪們真正的能夠享受到獨一無二的佳餚。

而松露的獲取，每個國家都有不同的方法，目前最多的是用訓練有素的獵犬尋找，而每一個能找到松露的獵犬售價都是不菲。每一隻獵犬也都是松露採摘者的寶貝。法國的人們則是常常用母豬來尋找，但是由於母豬不如獵犬好訓化，經常會導致母豬在找到時瘋狂的將它拱出來吃掉，獵人攔都攔不住。

而松露的儲存方法也要謹慎的多：

單純的放在密封的盒子裡，放入冰箱中冷藏就可以儲存5天左右。

而放在密封的盒子中後再用大米掩埋起來再放入冰箱，則可以儲存2周左右。

最佳的長期儲存則是把松露將錫紙包住再加保鮮膜包裹，再放入密封的盒子。最後冷凍室儲存，這樣可以存放最多4個月的時間。

到還是不建議長時間的儲存，這樣松露最為珍貴的香氣會慢慢的消失或者混合。