蒸土豆不需要去皮。操作如下。

一、材料

土豆400g、生抽2湯匙

二、做法

1.把土豆的泥洗掉，然後瀝乾水份。

2.把土豆放進電飯煲裡。

4.然後配上生抽即可食用

蒸土豆需要去皮，因為土豆皮內含不益於人體健康的配糖生物鹼，進入人體後會形成積累性中毒。龍葵素，它其實是土豆自我保護的一種武器，集中在皮和靠近皮的地方，特別是發了芽的土豆毒素更高。

1直接食用，不去皮 ，但一定要選新鮮土豆，蒸熟再去皮。

2做土豆泥，去皮蒸，這樣蒸出來的土豆泥不會變黑。

吃土豆有什麼好處

1、防中風

土豆中含有豐富的B族維生素、膳食纖維、糖類等營養物質。能夠有效的對抗自由基從而起到延緩衰老的作用，還能夠防止消化道癌症的發生，並控制血液中膽固醇的含量。土豆中含有的黏體蛋白質能夠有效的防止心血管疾病的發生。土豆中還含有豐富的鉀元素，能夠有效的減少中風的發生機率，而且沒有任何副作用。

2、可減肥

土豆中只含有0.1%的脂肪，所以使用土豆不用擔心脂肪過剩，每天多食用土豆能夠有效的減少脂肪的攝入，並能夠將多餘的脂肪逐漸代謝掉。土豆中含有豐富的蛋白質成分具有很好的保健作用，是一種非常不錯的減肥食物。

3、能養胃

土豆中含有的營養成分具有很好的解毒消炎的功效，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有著很好的療效，是一種非常不錯的養胃食物。

4、改善情緒

生活中會受到各種不良情緒的影響，土豆中還有豐富的維生素A和維生素C，維生素C具有非常不錯的安撫情緒的功效，能夠很好的調節體內酸鹼平衡，能夠很好的幫助保持健康情緒。

5、排毒養顏防便秘

土豆中含有豐富的優質膳食纖維，能夠有效的幫助腸胃蠕動，從而很好的清理腸道中的垃圾，起到很好的保健功效，土豆幫助人體排毒，能夠很好的保護面板健康。

6、保護心腦血管

土豆中含有特有的黏體蛋白，這種物質能夠很好的預防心血管疾病，能夠有效的減少中風的作用，土豆中的膳食纖維能夠很好的控制血液中的膽固醇，對血壓的控制也具有很好的效果。多吃土豆對健康的好處巨大，能夠很好的保護心腦血管健康。