用料

幹辣椒8–10 個

老抽3 勺

冰糖適量 克

香葉八 片

桂皮一 塊

八角兩 個

獨家乾鍋辣鴨頭的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鴨頭，鴨脖，洗淨入鍋，放入適量蔥段，薑片，幹辣椒，香葉，桂皮，八角，紅燒醬油（老抽）冰糖煮制約五十分鐘，撈出鴨頭晾涼，然後用刀把鴨頭中間切開。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起鍋，放入油，加入蔥段，薑片，和磁器口火鍋底料一袋炒香，倒入一罐啤酒，加清水後放入切開後的鴨頭煮約十分鐘。（清水和鴨頭平齊即可）

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另外起一鍋，燒水煮沸，放入土豆片，黃豆芽，木耳，幹豆腐至斷生撈出，碼入烤肉鍋內，然後上面放入煮好的鴨頭擺齊，（倒入步驟2火鍋底料煮好的鴨頭湯汁）撒些芝麻。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再另起一鍋，燒熱油，放入辣椒段倒在鴨頭和蔬菜上面就可以開吃了，之所以用這個鍋是怕還沒吃完，鴨頭就涼了，可以一邊加熱一邊吃沒有這種鍋用普通的大盤子裝也可以，真的超級好吃了……