看誰衝了，普通人衝就是運氣( ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ )專業人士，發燒友衝就是知識的力量_(:ᗤ」ㄥ)_

不是的啊。在咖啡豆品質不變的情況下，如果是手衝，決定咖啡風味的原因還包括以下原因：磨粉的程度（越細越容易萃取苦味，但並不是越苦就越好）、水溫（不同的溫度會有利於不同層次風味的引導）、燜泡時長……以及最難以言表的、手衝時的手法。作為專業咖啡師來說，這些因素其實都是可控的。但如果是普通愛好者，那麼一杯“讓人驚喜的咖啡”，可能真的是靠運氣吧O(∩_∩)O不過，我傾向於把它的出現理解成“此時此刻，上帝在向你微笑”：）

致咖啡：你是最溫柔的治癒者

https://www.toutiao.com/i6656741852357591565/

Sunny和卡布奇諾和不需要理由的好心情

https://www.toutiao.com/i6660086978899345931/

這個問題要分人

對一個咖啡新手來說是靠運氣的。

對於一個多年喝咖啡並且自己煮咖啡的人來說肯定不是靠運氣的，是可控的。

對於一個多年都在喝速溶或者叫外賣的人來說無發言權排除在外。

衝咖啡一方面是科學的配比，另一方面是跟著趕腳走，也可以稱之為經驗。

首先要選擇自己喜歡口味的咖啡，哪個產地的？濃咖還是淡咖？

其次選擇製作方法，手工研磨還是機器磨還是已經磨好的？哪種咖啡機？哪種咖啡壺？加多少奶和糖？選擇什麼水？等等，最後搭配一隻漂亮的咖啡杯，完美！

經常衝咖啡慢慢就找到趕腳了，也知道自己喜愛哪個口味，偶爾嘗試下新產品給自己個驚喜或者驚嚇也不錯吆！