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1 # 伴著一地雞毛前行
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2 # 七號影廳
芝麻鹽的主要成分是維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素A、蛋白質等。芝麻鹽富含蛋白質，多食可降低膽固醇；其所含有卵磷脂是膽汁的組成成分；其含有的維生素等可以滋潤、美白面板，起到美容養顏的效果；還能起到補腎、補血、養血的作用，可以治療頭髮乾枯，脫髮，面板粗糙等病證。另外，還有保肝，養肝，健胃，促進紅細胞生長的功效。
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3 # 固始胖姐
芝麻的作用是堅筋骨，明耳目，耐飢渴，延年抗衰老的作用，加糖都是為了增加口感！
可能大家理解錯了，芝麻鹽是甜的，不是鹹的！很多人好奇它明明是甜的，為什麼要叫它芝麻鹽，不應該叫芝麻糖嗎?
是因為我們當地的方言，比如說，把芝麻碾碎（方言：把芝麼yan碎），如果你問我們老家人芝麻糖怎麼做，沒人知道，叫芝麻鹽家家戶戶都會做！我們方言叫作：芝麼yan!
我就生長在另一個回答者所說的地方，皖北豫東南的人！標紅點那裡！
做法：芝麻小火炒香，炒熟後，鋪開在桌子上，用擀麵杖幹碎後，然後放到盆裡加入白糖拌勻！可用於做餅，也可以做芝麻糖包！做芝麻糖包時可加入紅棗或蜜棗！
不過，我喜歡幹吃，直接就是一大口放嘴裡，又香又甜！
最香的芝麻不是黑芝麻，也不是白芝麻，是我們自己種的土芝麻，土灰色！一畝地也就只能收幾十斤，所以老家都是自己吃，沒人賣！
而且土芝麻榨出來的香油會一直香！哪怕瓶口一直開著也會一直香！現在買的香油敞開瓶子一星期就沒有香味！香油精散走了！母親每年只能做十來斤香油，給奶奶一點，姥姥一點，自己一點，剩下的都給姐姐和我！
這個是小時候的味道之一啊。
芝麻鹽是用芝麻和鹽製作成的調味食品，起源於皖北、豫東南一帶。吃饅頭時常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。
小時候家裡窮，菜色比較少，媽媽經常會炒芝麻給我們做芝麻鹽吃，剛出鍋的饅頭配上香味四溢的芝麻鹽，小小年紀的我經常可以吃下去三個大饅頭。
即使出來多年，每次回家媽媽也一定會給我們做芝麻鹽，雖然現在吃不下那麼多，但是每每想起都覺得心裡暖暖的。