沒有標註保質期的醋一般都是老陳醋，是可以長時間存放的。但在家裡存放的條件比竟沒有醋廠裡存放的條件好，如果發現食醋變得渾濁、有沉澱物、口味異常等現像，為了安全最好不要再食用了。

醋是我們日常生活中不可缺少的調味品，在中國的飲食文化中佔據很重要的位置。中國的醋分很多種，什麼山西陳醋、鎮江香醋、福建永春醋、紅曲米醋等等的種類。

這些醋上面沒有保質期也是符合規定的，在《預包裝食品標籤通則》裡就明確表示，酒精度大於百分之十的飲料就、食醋、食用鹽等，5類食品，是可以免除標示保質期的。

而我們日常的生活中買的米醋、涼拌醋等日常食用醋，裡面都是含有一定量的防腐劑來保持醋的質量。一般日期為6個月或者12個月。如果見到沒有保質期的醋，你可以先看他們廠家的信譽度，再來決定買不買。

謝邀。有些醋例農村小作坊賣的醋根夲不粘保質期，不過短期就吃完了。我們現在吃的醋，就是在一個小作坊做的，我們買時就用裝5升或15升的油瓶，這家醋純玉米糧釀，不加任何新增劑，只有生物曲酵幫發孝，口味純正，後味淡香，重要是這醋放多久都不會壞，除了底子有少量玉米渣沉澱。有句話說酒淳不怕巷子深，我說醋香不怕山路曲。這個小作坊在一個鄉鎮的小山村，但這樣的醋家從不出門銷售，作坊卻無存貨，供不應求。每年要用近萬斤玉米料，幾十個大缸，作坊規模不算很大，年收入二十多萬。我們己經吃了快二十年的這家醋，每次坐二十里公交車，再走七八里小徑，近兩年村村通公路，小徑有所拓展，鋪上水泥了，他們銷售量更大了。