商用冷櫃的原理是壓縮機透過壓縮製冷劑而產生一系列的物理變化而達到製冷的效果，但是它還極易受到外部環境的影響，尤其是溫度變化較大的季節，如夏季和冬季。這個時候就需要我們透過調節其的溫度來使它正常運作了。

1、冬季溫度調節

我們的冷藏效果一般要求控制在0-10度之間的，但一般在冬天時，因為溫度較低，這樣冷藏很容易達到設定的溫度。所以我們溫度一般要調節到4檔以上才合適。一般環境溫度低於16度時，我們可以將櫃溫調節到5檔。如果環境溫低於10度，那更要往上調，可以調到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便製冷。

2、夏季溫度調節

而當到了夏季環境溫度很高的季節，這個時候我們的商用冷櫃內部溫度下降的就會非常艱難，而且開機時間會變得更長，壓縮機也會超負荷工作。這個時候就又需要我們去對它的溫度進行調節了，並將溫度調節到2-3檔。我們的壓縮機就不需要那麼拼命的工作了，也不會那麼容易的損壞，這樣還可以節能，更能增長其的壽命。

3、製冷效果

當然我們根據季節調節溫度是一回事，但溫度還是有一定的偏差的，這就需要我們檢查好製冷效果是否足夠了。如果光從商用冷櫃角度考慮的話也不妥，因為櫃內還有需要冷藏的食物的。所以我們調節好溫度後，還需要在執行一段時間時，去檢查櫃類食物是否是冷藏的，以防腐敗變質。

因此大家按照正確的方式在不同的季節將溫度調到最佳的狀態，這樣不但可以節能省電，並可以更好的保護商用冷櫃。還可以延長其的使用壽命，是非常值得大家注意的。