沒有不發胖的食物，吃任何食物最重要的是要有量。比如說玉米好不發胖，但是一次吃100根也會胖，啤酒不好容易發胖，那我喝一口，會胖嘛？

任何的食物都是相對健康的，要看你全天進食的總量來說。那麼相對健康的食物有哪些呢，主食碳水化合物類有玉米，紅薯，麥片，糙米，土豆，米飯，饅頭等。蛋白質類主要指的肉類，可以選擇瘦牛肉，瘦雞肉，瘦鴨肉，蛋類等。

最主要的是要注意做法，蒸煮燉比煎炸要健康。脂肪類，明油儘量不要吃，選擇植物油是健康的。堅果類和魚類是不錯的。維生素礦物質就是可以吃大量的蔬菜，也是要注意做法，選擇蔬菜顏色儘量要豐富。

提醒一下，要注意量。要吃多少量呢！普通人碳水化合物每公斤體重4克左右，蛋白質每公斤體重1.2克左右，脂肪每公斤體重1克左右。

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吃低血糖指數的食物

現在，醫學界和營養界更多推薦利用食物的血糖生成指數（glycemic index，GI）來指導糖尿病患者的飲食。GI值用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響，具體計算方法是指含50g碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖在一定時間（一般為2h）體內血糖反應水平的百分比值，反映食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

通常將葡萄糖的GI值定為100，GI值在55以下的屬於低GI食物；GI值為55～70時為中等GI食物，GI值為70以上時為高GI食物。

食用高GI食物後，腸胃對此消化快、吸收率高，葡萄糖釋放也很快，進入血液後峰值高，也就是血糖升得高；低GI食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢，血糖比較低。

因此，用食物血糖生成指數，合理安排膳食，對於調節和控制人體血糖大有好處。一般來說，只要一半的食物從高血糖生成指數替換成低血糖生成指數，就能獲得顯著改善血糖的效果。