農業產業結構的最佳化是根據市場需求，調整生產結構，從而實現農產品供給和市場需求能夠有效對接。進行農業產業結構最佳化的背景在於中國農產品的生產和消費需求出現了不對等現象，在之前的歷史階段，中國農產品的供給思路在於如何養活華人，追求的是量的增加，但是隨著農業生產力的不斷提高，多數農產品已經能夠保證基本供給，人民收入的提高也讓他們的需求由原先的吃飽轉變為吃好，所以目前國內的現狀就是中低端農產品供給過多，而高階農產品市場則缺少有效供給，這一點在2017年的中央一號檔案中也有明確指出：“經過多年不懈努力，中國農業農村發展不斷邁上新臺階，已進入新的歷史階段。農業的主要矛盾由總量不足轉變為結構性矛盾，突出表現為階段性供過於求和供給不足並存，矛盾的主要方面在供給側”。另外從國際市場來看，自中國加入WTO以後，與各國之間的農產品貿易往來逐漸密切，這也對中國農產品質量的提高提出了必然要求。

瞭解了背景之後，就可以看出農業產業結構最佳化的大體方向就是遵循現階段的消費者需求，以市場為導向，也正如2017年中央一號檔案所說：“推進農業供給側結構性改革，要在確保國家糧食安全的基礎上，緊緊圍繞市場需求變化，以增加農民收入、保障有效供給為主要目標，以提高農業供給質量為主攻方向，以體制改革和機制創新為根本途徑，最佳化農業產業體系、生產體系、經營體系，提高土地產出率、資源利用率、勞動生產率，促進農業農村發展由過度依賴資源消耗、主要滿足量的需求，向追求綠色生態可持續、更加註重滿足質的需求轉變。”。具體來看，一是進行產業融合，延長農產品生產鏈條，不僅可以把控各個環節的產品質量，還可以提高農產品的附加價值，增加農戶收入；二進行有效區域佈局，中國幅員遼闊，各地資源稟賦不一，應該根據各地資源的比較優勢，進行農產品地標生產，打造品牌效應，同時也避免了資源不正當使用而造成的浪費；最後是對中國傳統的經營制度進行最佳化，原先傳統的小農經濟雖然確保了農產品的供給，但是品質參差不齊，很難適應目前國內外的市場需求，體量過小也妨礙了農業先進技術的採用，應該進一步推行土地流轉等政策，培訓新型農業經營主體，提高中國農業的生產效率和產品競爭力。

調整和最佳化農業產業結構是個大課題，不是三言兩語就能說請楚的。我只說幾個原則性概念:一、清楚明瞭國家政策，看清大方向。就象這幾年玉米種植，國家都壓縮面積了，你還擴種，能有好嗎？當然，政策有時有滯後性，壓縮久了反而是機遇。二、瞭解市場、緊跟市場、把握市場。三、揚長避短，發揮自己的優勢，包招自然資源和個人經驗特長。四、培養預見性，學會走一步看三步。，