如果沒記錯，這個應該是廣東順德一帶的特色，客觀的說，對於一種餐飲模式，能否被大家接受，尤其是這種帶濃厚地域特色的東西，如果要進入餐飲市場的海洋，建議你多做市場調研，一方面是中國各地餐飲消費者口味偏好，北方吃鹹，西南吃辣，江浙滬吃甜，這個是大家都知道的，除了口味，配套的營銷手段以及店面主題特色，都是值得探討的，所以，慎重吧

所有食物各人所爰，在好吃的也有人說不好吃的，如今的零食花樣繁多，乾淨吃了健康，不乾淨吃了生病，任何食物都不可多吃！！！

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬於重慶面的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於川菜。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。

雙皮奶始於清朝末期，起源於廣州順德，是當地的一位農民在清晨烹飪早餐時，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意之中調出“雙皮奶”並流傳至今！

因為重慶天氣比較潮溼，所有重慶人都喜歡吃重慶火鍋，味道偏重，很多人都無法接受雙皮奶火鍋。

甜味火鍋，印象裡就是曾經在剛結婚那會兒，去過哈根達斯，知道並嘗過。

第一，挺貴。

第二，挺膩。

所以，雙皮奶火鍋，我覺得可以嘗試，但是不宜於推廣。因為這既破壞了古法雙皮奶的細膩，也利於食者去感受雙皮奶的味道。真正的雙皮奶，是用水牛奶去製作的。象我們這種沒有機會嚐到的人，如果讓我去嘗一下雙皮奶火鍋，我表示我願意去看看、吃吃。但估計也就幾次而已。