這個我確實能夠回答。小時候家裡窮，那個年代每家每戶都不富裕，所以讀中學住校的孩子們去學校都會帶一些鹹菜，這樣就不用買菜了，買兩個饅頭一碗稀飯就是一餐，省下一些飯錢。我家地處河南東南部，是個小鄉村，大家都會醃製一些應季咸菜，春天一般比較少，也就是香椿葉。夏天比較多醃大蒜，鹹口的，酸甜口的都有，醃蒜薹，醃黃瓜等。秋天就更多了，韭菜醃辣椒，醃蘿蔔，醃大頭菜，醃白菜，醃辣頭，醃洋姜，做醬豆，擀芝麻鹽等等，家裡做什麼所以我們就會帶什麼鹹菜去學校，也會和其他同學一起分享，有時候父母還會做些油餅給帶上，這些鹹菜你都吃過麼？你有沒有也是這樣子度過初中高中的呢？一去不復返的時光，都是最最美好的回憶。

主要是帶一些醃製的菜。

麵粉加剁辣椒醃製的我們這裡叫“渣辣椒”的菜，用油反覆幹炒，至香味出來，能放置很長時間，有時不在開餐時間也會偷偷吃一點。不過，吃多了容易落下胃病。

鹹菜，切成很碎的小節，用青辣椒大蒜混炒，基本不怎麼放水炒，吃個幾天也沒問題。

豆豉，有時直接帶從罈子裡舀出來的，有時也會在鍋裡炒後再裝瓶，帶到學校

我是80後，那時家裡姐妹多，家裡沒什麼收入。我讀六年級就寄宿了，學校飯是自己帶米去，五兩米一個票並且一個飯票還要1毛錢加工費，菜5毛錢一個。當時是6天制(上6天課)。那時老媽都會在星期天早上抄兩大碗萊讓下午帶到學校去。最常帶是外婆菜(青菜葉曬的要干時切碎放一罈子裡)，蘿蔔乾，豆腐乾和辣椒粉炒，豆豉和辣椒粉炒，炒酸豆角，偶爾也會放點肉和辣椒粉炒或抄少許新鮮萊吃一兩餐，因為多新鮮萊會變質。一個星期每天兩頓飯一共十二頓沒有零花錢，菜只有兩瓶家裡帶的菜吃一個星期，偶爾拿飯票去打個菜都確得學校裡的菜好香。拿我們對比下感覺現在的孩子命真的不是一般的好。