去除羊頭和羊蹄上的毛方法：

首先用滾燙水浸泡幾分鐘後撈起用刀刮，颳得差不多了改用煤氣噴火槍（五金店有售），噴幾下，再用鋼絲擦在清水中擦一遍就oK啦。乾淨衛生，又省時間。看著金黃金黃的羊頭羊蹄都會引起諸位的吃欲。

如何去除羊頭和羊蹄上的毛？冬季羊肉又要大快朵頤，羊蹄和羊頭肉則是羊湯館裡面不可缺少的美食，來一盤燉煮的酥爛羊蹄，喝上幾杯小酒，剛剛從外面帶來的寒意會立馬消失，而羊頭肉則是喝羊湯的必不可少主要肉類，價格不貴，味道鮮美，白嫩的羊頭放上一些羊頭肉，在放上一些紅紅的辣椒油，點綴上一些白色的蔥花，碧綠的香菜，一碗下肚，保證大汗淋漓，根本不知道這是在寒冷的冬季。

那麼在自己家如何去除羊頭和羊蹄上的毛呢？其實現在飯店去除這類毛，基本上都是使用火鹼，這種工業原料對於去除微小的毛髮，有出奇的效果，不但乾淨，而且速度非常之快，在一個碩大的鐵鍋裡面，放上火鹼水，下面燒火，待水熱之後，將羊頭、羊蹄，放入鍋中，只需轉上幾圈，撈上來後，就是肥肥白白的沒有毛髮的羊頭、羊蹄，只不過對於這種操作方法，其實對於我們的身體是很有危害的，基本是清洗的在乾淨，依然會有少量的火鹼存留，這也是為什麼有人吃多了之後，會出現拉肚子的現象，這也是很正常的變現。

自己家制作羊頭羊蹄，當然就不能使用火鹼這種方式，最好的方式是使用松香熬製之後，傾倒在羊頭上面，進行“拔”毛，雖然還會存留一些細微的毛髮，也是可以使用火烤或者手工鑷子的方式，進行去除，沒有松香的也可以使用瀝青，這種效果也是很不錯的，有的更為省事，使用松香或者瀝青之後，會放上火上烤，利用火的高溫，將剩餘的細小毛髮燎個乾淨。

個人建議用噴火槍就行。

火鹼褪毛或者雙氧水褪毛，是乾乾淨淨的了。

不過殘留物比較多，而且，刺鼻的味道去除不了。

噴火槍能夠把羊毛燒乾淨，再放到清水裡面用鋼絲球刷一刷，乾乾淨淨的，吃著放心。

去除羊毛和羊蹄上的毛的方法有很多種，常見的就是用火鹼法和火焰燒。但要想吃到最乾淨衛生的羊頭、羊蹄，還得是熱水法！把羊頭、羊蹄放在盆中，水燒熱，燒到90度(不能燒開)左右的時候倒入盆中。將羊頭、羊蹄翻幾個滾，戴上手套趁熱將羊頭、羊蹄上的毛拔乾淨。剩一點拔不乾淨的，弄根鐵棍燒紅烙一下，然後放清水裡洗乾淨就可以了。