大家好，我是貝叔~

旺仔小饅頭可以說是每個小朋友們無法抗拒的小零食，小小一顆，入口即化，酥脆細膩

那今天貝叔給大家帶來的這款「旺仔小饅頭」非常的健康，酥脆的同時透著濃濃的奶香，很適合家裡的小朋友吃，而且不需要特別的食材，簡單易操作，幾乎是零失敗率，特別適合烘焙新手！

材料準備：

玉米澱粉 130g

低筋麵粉 20g

泡打粉 3g

雞蛋 20g

奶粉 20 g

糖粉 20g

牛奶 20ml

步驟詳解：

1、把玉米澱粉倒在案臺上，再加入低筋麵粉、奶粉、泡打粉，用刮板轉一圈開窩

2、在中心倒入糖粉，在糖粉中心開窩，倒入雞蛋，用刮板把雞蛋和糖粉攪散混合均勻

3、加入牛奶，將所有的材料藉助刮板混合均勻，揉搓均勻成純滑的麵糰

4、將麵糰搓成均勻細長的長條，使用刮板切成一個個的小劑子，儘量小一點，否則做出來的小饅頭會比較大

5、把小劑子搓圓，製成小饅頭生胚，在搓之前，鋪了油紙的烤盤放進烤箱預熱，上下火180度，10分鐘，然後取出，將小饅頭均勻排列到預熱好的高溫烤盤上，注意別燙到手，取出烤盤放置小饅頭的時候要把烤箱門關好，儘量保持熱度

6、烤盤放入烤箱，上下火150度，烤15分鐘即可

旺仔小饅頭就做好啦！