關於胡茶有兩種說法：

第一：胡茶——胡茶跟古人稱呼胡人有一定關係，給胡人的茶或者胡人喝的茶。

第二：胡茶——西安回民喝的一種茶，胡茶，被更多人所熟知的是茯茶這個名字，當地有這樣一句話：吃完牛羊肉，就要喝胡茶。最為著名的是涇陽所產的茯磚茶。

自古嶺北不產茶，唯有涇陽有磚茶。其做法：把產自湖南的末茶、經刀軋、蒸炒、模具成型、陰乾發花，就成了磚茶。有三大特點：人稱三不離涇陽的人、水、氣候。其茶呈琥珀色。是中國西北一帶常備的飲品。

胡茶是一種花茶，產於四川省阿壩藏族羌族自治州下轄茂縣。

胡茶高5-20cm。莖纖細，多分枝，著地後易生根，無毛或略具細綿毛。葉片楔狀倒披針形，長7-20mm，寬3-5mm，先端鈍，邊緣不規則的疏齒，無毛，或下面稍有細毛。

胡茶以莖、葉、花為原料，經過嚴格挑選、手工粉碎後在運用特殊工藝精心製作而成，既清香可口，茶水清澈，耐沖泡，又保留了羌白花茶特有的營養價值，科學的做到了，健康，綠色，天然，美味，方便。

飲用胡茶可以幫助消化，減輕胸悶所脹，改善睡眠，調節腸胃吸收，清腸防暑等功效。

西北一帶常備飲品。自古嶺北不產茶，唯有涇陽有磚茶。其做法：把產自湖南的末茶、經刀軋、蒸炒、模具成型、陰乾發花，就成了磚茶。有三大特點：人稱三不離涇陽的人、水、氣候。其茶呈琥珀色。是中國西北一帶常備的飲品。