用料

麵粉400克、澱粉100克、雞蛋300克（4個）、細砂糖100克、玉米油100克、餡料部分:紫薯400克、自制玫瑰醬200克、馬蘇裡拉乳酪100克、黃油30克

1、將所有食材混合，放入盆中，和成麵糰，醒30分。

2、餡料的準備，1.玫瑰餡，用15克黃油炒玫瑰醬，制止沒有水分。

3、餡料2.用15克黃油炒蒸熟紫薯，炒好後，將乳酪包裹。

4、餡料3.將炒好的紫薯餡中加入玫瑰醬，就製成紫薯玫瑰餡了。

5、製作方法2.麵糰醒好後，分成30克的小麵糰。

6、製作方法3.將餡料也分成30克，小團。

7、製作方法4.將小麵糰壓平

8、製作方法5.放至餡料

9、製作方法6.麵糰向中間包裹餡料，一定要包緊，不能露餡。

10、製作方法7.整形後放入煎鍋

11、製作方法8.烤制六面金黃。

【虎皮餑餑】怎麼做？

虎皮餑餑又被稱為“仙豆糕”，北京小吃，據說是從北京的“慄記仙豆糕”開始火起來的。

原味的仙豆糕餡料是由“黑豆、綠豆、花豆、花生豆、雪山黑腎豆”5種豆製作而成

提到仙豆糕大家都知道，可是“虎皮餑餑”就變得孤陋寡聞。

❇️特點：外皮薄而脆，內陷分量足而綿密。無論是熱著吃還是冷著吃同樣的好吃！飽腹感強，正在減肥的人士可以吃！

❇️用途廣泛：可以作為早點，可以作為午間零食，可以做下午茶……

食材

玉米澱粉50克

高筋麵粉200克

豆沙30克

純牛奶30克

雞蛋3個

白糖1勺

食用油2勺

所有食材倒入容器攪拌成光華的麵糰，豆沙不用加入

面不要揉的太乾做成自己認為的大小，擀成面片，把豆沙放入，包嚴和實