這個問題其實有點絕對。現代社會，各種潛在的危害遍佈，要買到絕對無毒無害的食物不太現實，好像也沒有這個必要。那不如把問題改成怎麼才能買到相對健康的菜和食物？
首先，在經濟條件允許的情況下，可以選擇有機食品和綠色食品標籤，這個在很多超市已經現在的很多精品食品店裡都可以買的到。有有機和綠色標籤認證的食品在培育和生長的過程中會盡可能地進行管控，更加接近健康的定義。
其次，有精力，環境允許，可以自己種植。這個無需多言。只是即便如此，土壤的水質的質量也決定菜是否健康。
然後，如果沒有上述條件，購買蔬菜和其他食物的時候，記得挑選那些不容易或者或不需要打農藥的品種，比如說夏天在綠葉菜普遍會打農藥的情況下，包心菜、甘藍、韭菜這些就是比較好的選擇。
再者，買回來菜以後進行仔細的浸泡和清洗，是能夠除去大部分的農藥的。
最後，儘可能在烹飪食物的時候做到燒熟煮透。這樣無論是化學農藥，還是食材本身所帶的有毒有害物質，比如說四季豆裡的胰蛋白酶抑制劑，都能在這個過程中被破壞，讓原本存在風險的食材變的更加安全健康。
健康的概念不單是安全，而且也包括營養均衡。就是儘可能多的攝入食物的種類，一方面分擔了毒害的危險，另一方面也增加了身體所攝入的營養種類。我們與其擔心一些改變不了的事情，不如想想自己能做什麼。祝你擁有健康！
這個問題其實有點絕對。現代社會，各種潛在的危害遍佈，要買到絕對無毒無害的食物不太現實，好像也沒有這個必要。那不如把問題改成怎麼才能買到相對健康的菜和食物？
首先，在經濟條件允許的情況下，可以選擇有機食品和綠色食品標籤，這個在很多超市已經現在的很多精品食品店裡都可以買的到。有有機和綠色標籤認證的食品在培育和生長的過程中會盡可能地進行管控，更加接近健康的定義。
其次，有精力，環境允許，可以自己種植。這個無需多言。只是即便如此，土壤的水質的質量也決定菜是否健康。
然後，如果沒有上述條件，購買蔬菜和其他食物的時候，記得挑選那些不容易或者或不需要打農藥的品種，比如說夏天在綠葉菜普遍會打農藥的情況下，包心菜、甘藍、韭菜這些就是比較好的選擇。
再者，買回來菜以後進行仔細的浸泡和清洗，是能夠除去大部分的農藥的。
最後，儘可能在烹飪食物的時候做到燒熟煮透。這樣無論是化學農藥，還是食材本身所帶的有毒有害物質，比如說四季豆裡的胰蛋白酶抑制劑，都能在這個過程中被破壞，讓原本存在風險的食材變的更加安全健康。
健康的概念不單是安全，而且也包括營養均衡。就是儘可能多的攝入食物的種類，一方面分擔了毒害的危險，另一方面也增加了身體所攝入的營養種類。我們與其擔心一些改變不了的事情，不如想想自己能做什麼。祝你擁有健康！