味重會帶來許多不好的結果，高鹽容易導致高血壓。北方的高血壓患者比南方多，與北方人的口味偏重有直接關係。”市中醫院保健部翁麗麗主任醫師說，“鹽的攝入量多，會引起缺鈣。因為鹽會影響鈣的吸收，所以有‘少吃鹽補鈣’的說法。” 口味重的人如何做到少吃鹽呢？家庭主婦王太太介紹，可用“外鹹內淡”來對付：就是把鹹味道鋪在食物表面，讓舌頭過癮，而鹽的攝取又不會過量。具體做菜時，用調味厚重一點的湯汁淋上沒有調味的食品；也可以用“蘸醬法”，類似於白灼蝦的吃法。此外，可定期設“無鹽日”，偶爾體驗幾天無鹽的日子。 淡胃：減幾分辣 “青菜青，綠瑩瑩；辣椒紅，像燈籠。”隨著川菜、湘菜在廈門的火爆，紅豔豔的菜餚越來越深入家庭。但從健康保健的角度講，並非人人都適合吃辣椒。 市醫藥研究所王細川醫生介紹，吃辣雖然會增進食慾，增加維生素，但也有一些不良後果，如刺激腸胃，破壞胃黏膜，導致腸道刺激，便秘，痔瘡等等。所以他建議，一些患潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，也不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。 有人把辣形容成一個霸道的情人，充滿誘惑又讓你對她的壞脾氣欲罷不能，這不無道理。愛漂亮的MM們可能還不知道，吃辣還會使減肥計劃泡湯，因為，你不得不為了沖淡辣味而吃更多的主食，喝更多的湯、飲料。
味重會帶來許多不好的結果，高鹽容易導致高血壓。北方的高血壓患者比南方多，與北方人的口味偏重有直接關係。”市中醫院保健部翁麗麗主任醫師說，“鹽的攝入量多，會引起缺鈣。因為鹽會影響鈣的吸收，所以有‘少吃鹽補鈣’的說法。” 口味重的人如何做到少吃鹽呢？家庭主婦王太太介紹，可用“外鹹內淡”來對付：就是把鹹味道鋪在食物表面，讓舌頭過癮，而鹽的攝取又不會過量。具體做菜時，用調味厚重一點的湯汁淋上沒有調味的食品；也可以用“蘸醬法”，類似於白灼蝦的吃法。此外，可定期設“無鹽日”，偶爾體驗幾天無鹽的日子。 淡胃：減幾分辣 “青菜青，綠瑩瑩；辣椒紅，像燈籠。”隨著川菜、湘菜在廈門的火爆，紅豔豔的菜餚越來越深入家庭。但從健康保健的角度講，並非人人都適合吃辣椒。 市醫藥研究所王細川醫生介紹，吃辣雖然會增進食慾，增加維生素，但也有一些不良後果，如刺激腸胃，破壞胃黏膜，導致腸道刺激，便秘，痔瘡等等。所以他建議，一些患潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，也不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。 有人把辣形容成一個霸道的情人，充滿誘惑又讓你對她的壞脾氣欲罷不能，這不無道理。愛漂亮的MM們可能還不知道，吃辣還會使減肥計劃泡湯，因為，你不得不為了沖淡辣味而吃更多的主食，喝更多的湯、飲料。