小蝦米長大以後會變成大龍蝦嗎？這個問題就讓擅長料理的壹碟廚師來為你解答吧！

首先，小蝦米和大龍蝦根本不是同一個品種。

小蝦米又叫毛蝦，也叫蝦皮。

一般體形偏小，只有2.5到4釐米長。

因為其體小殼薄肉嫩，常被用於加工成蝦皮、蝦醬。

市面上的蝦皮均是毛蝦加工成的。

而大龍蝦多數為紅色，是全世界最大的，蝦的品種。

所以大龍蝦不是由小蝦米長成的，小蝦米永遠長不大。

而大龍蝦最長能長到66釐米。

接下來再說說吃法。

蝦皮韭菜燒豆腐

需準備：豆腐、蝦皮、韭菜、青椒、鹽

步驟一：將豆腐切塊，放入鍋中油煎，煎到兩面變成金黃色即可盛出

步驟二：韭菜切段、青椒切塊，放入鍋中翻炒

步驟三：放入蝦皮一起翻炒，再加入煎好的豆腐，放入鹽，均勻翻炒即可

蒜香龍蝦

需準備：龍蝦、蔥蒜

步驟一：蔥綠部分切蔥花，其他部分和蒜一起切碎備用

步驟二：將龍蝦肉剖出，切成小塊，將殼留下洗淨裝盤

步驟三：將油鍋燒熱，加入蔥蒜碎爆香

步驟四：將蝦肉放入鍋中快速翻炒，1分鐘即可

步驟五：把炒好的龍蝦肉，裝進預備好的龍蝦殼中即可