一、天麻煲豬腦

材料：天麻、枸杞各少許，雞爪150g，豬腦1副、蔥1根、生薑1塊，高湯、鹽適量，料酒、胡椒粉少許

做法：

1.雞爪去尖，豬腦去血，枸杞洗淨，蔥切段，生薑去皮切塊;

2.鍋內燒開水，雞爪和豬腦分別汆燙去血水撈出;

3.雞爪、豬腦、天麻、蔥、姜、高湯、料酒、胡椒粉一起放入砂鍋內，加蓋小火煲1小時後加枸杞、鹽繼續煲30分鐘即可。

天麻有定驚的作用，此湯適合心神不寧、遭受驚嚇者服用。

二、蔥棗湯

材料：乾紅棗10個，蔥100g，冰糖適量

做法：

1.乾紅棗涼水泡發去核，蔥去皮洗淨切長段;

2.鍋內放紅棗加適量清水煮20分鐘後加入蔥段、冰糖，再煮10分鐘即可。

此湯適合精神欠佳、心神不定者食用。

三、花旗參瘦肉湯

材料：豬瘦肉500g，花旗參25g，生薑1塊，鹽適量

做法：

1.花旗參溫水浸軟切片待用;

2.豬瘦肉切大塊沸水汆燙去血水，瀝乾待用;

3.花旗參、豬瘦肉、生薑放入砂鍋中，加適量清水煮沸後小火慢煲2小時候加鹽調味即可。

花旗參有養心安神的功效，適合久病傷陰、心神不寧、身體偏瘦的人食用。此湯有補益五臟、補心安神的功效。

四、玉米排骨湯

材料：玉米3根、排骨500g，鹽、味精、香油各適量

做法：

1.玉米洗淨切段備用;

2.排骨洗淨沸水汆燙去血水，瀝乾備用;

3.所有材料放入鍋內，加適量清水煮沸後改中火煮5~8分鐘;

4.放入燜燒鍋中燜約兩小時即可。

玉米能調節人的神經中樞，有養心安神的功效。