個人感覺是白蘿蔔比較好，白蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經； 具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效； 用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 營養價值 1、增強機體免疫功能： 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力； 2、幫助消化： 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化； 3、幫助營養物質的吸收： 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4、防癌抗癌： 蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

青、白蘿蔔同屬蘿蔔品種，從營養價值來看，均含有大量的胡蘿蔔素，是一種強抗氧化劑，可以保護人體細胞不受自由基的損害而起到防癌作用。

區別:

1、顏色：白蘿蔔為白色，青蘿蔔為青綠色；

2、兩者的品性不同。青蘿蔔性微涼，味甘，白蘿蔔味甘、辛。

3、兩者的效用不同。

青蘿蔔藥用價值是有健胃消食、止咳g王化痰，順氣利尿、清熱解毒等效用，被人們所下班喜愛。宜生吃，不僅可以清火、治咳嗽，還可以儲存更多的維生素，是著名的生食high哈麼下r，稱“水果蘿蔔”。

白蘿蔔藥用價值是有下氣消食，除號馬斯柯痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶

燒肉的話應該選擇白蘿蔔口感會好一點

白蘿蔔燒肉的做法

500g五花肉 蘿蔔300g 油 、鹽、生抽、老抽、雞精、小蔥

鍋中放入水，五花肉洗淨放入鍋中，大火燒開除去血沫，將五花肉出去洗淨改刀備用

將蘿蔔洗淨切塊備用，小蔥切碎備用

鍋中放入油，放入五花肉，放入生抽除味，翻炒之肉發黃，放入蘿蔔一起翻炒，放入老抽、鹽上色調味，放入半碗水，大火燒開，轉小火燉至肉爛，放入雞精調味，裝盤撒上蔥花，蘿蔔燒肉做好了