“豬肚雞煲”又名“豬肚包雞”，是廣東客家人一道傳統的地方名菜。

在客家人酒席中，它是必備的餐前用湯，菜如其名，通常做法是用豬肚子包住整隻雞清水下料烹煮煲湯，鮮美可口的雞煲就是這樣做好了。

“豬肚雞”最早也是客家女人坐月子時必吃常吃的一道菜餚，故民間還有美稱：“鳳凰重生”、“鳳凰投胎”。

而選用地道清遠雞為原料製作的這款美食雞煲，因湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，味道格外令人回味，更是將其美名發揚光大了。

“豬肚雞”有補虛健脾的功效，尤其對身體瘦弱、氣血虛損者有益。是一款營養豐富的餐品。

其實，以廣州人對美食的匠心和較真，可以讓你在番禺街頭的眾多餐廳中，隨意挑選一家煲店都不會讓你失望。

在這裡，我給你推薦一個比較另類的品“豬肚雞煲”的好去處:

店名：正鳳城雞煲（雄峰城店）

地址：廣州市番禺區鍾村雄峰城B1館3樓電影院旁。

這裡可以讓你瞬間回到古代吃各種雞煲，它與其它店的裝修風格有所不同，古風濃濃、紅色燈籠、復古窗框、水墨壁畫，一進店就彷彿穿越到了古代！

從桌椅、燈飾到每一個小擺件都帶著點中國古風的味道，細節把控非常給力~店內的座位間隔也很寬闊，在這裡品各種雞煲，格外的愜意和優雅！