光學廚師出來創業是不實際的，做點小餐飲倒是可以考慮。

說實話，現在這個行業如果沒有點創意的話，是很難生存的，按部就班的話，不虧就算是賺了。現如今，賺錢都是快節奏，你要做飲食的話，要抓住現代人的好奇心，快節奏的賺錢。當然，食物本身要好吃是必須的，在這之上，你要花心思去想怎麼才能讓自己的食物看起來跟別人不一樣，能吸引人來光顧，這樣你才能抓住機會把自己的店推銷出去。現在的社會都是快節奏，你如果有新意又好吃，很快就可以吸引到大量的食客。

創業沒有想象的那麼簡單，還是要好好考慮。

當然可以，要做餐飲行業，必須要對廚房的運作了如指掌，才會在執行是少出差錯。所以在打算做餐飲之前，瞭解一下餐飲核心的運作，有何不可！

具體的說說做餐飲，要了解廚房的重要性！

首先，做餐飲的重中之重，控制成本！怎麼樣把呈現給客人的每一道菜的成本，控制到極致，那是相當難的，成本太高，生意會虧本，成本太低，菜品質量會下降，沒客人消費，所以怎麼拿捏好著個度，你首先的知道每一道菜的具體成本，在哪裡去學呢，當然是廚房了！

其次，你對你賣的每一道菜品，要有一個大概的判斷力，口味，賣相，分量等等，都得了解透徹，如果你是個外行，怎麼去把控這些呢，就只能聽廚師長的了，可是廚師長又不瞭解你一個做老闆的具體運營成本，只知道把控菜品，這樣銜接不好，能不出問題嗎？

當然，一個好廚師，不一定就會是一個合格的老闆，所以瞭解了菜品的製作和廚房的運作流程，只是一部分，不是全部內容！你要自己創業，還得了解一下市場情況，以及店鋪的裝修，菜品的定位，利潤率等等！都得弄清楚了再做打算也不遲，不能盲目行事。