要說生薑上面時候種植最合適，我們要根據當地的氣候來靈活安排，生薑有一個特點就是要在無霜期才能正常生說就是到了下霜的時候，生薑就需要收穫了。

一、種植生薑前要充分了解生薑

生薑是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。

姜原產東南亞的熱帶地區，山東省昌邑、安丘等市廣為栽培，亞洲熱帶地區亦常見栽培。喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。

二、生薑種植方法要得當

1、選擇優質生薑種植

秋季採挖生薑時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。

2、選擇時間種植生薑並進行合理使用土地

南方種植時間於1月-4月，北方種植於5月。：

3、種植方法

用根莖（種姜）繁殖，穴栽或條栽，取出種姜保溫催芽，然後把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。種植前30天左右，要進行土壤消毒。然後，用塑膠薄膜覆蓋3-5天，撤除薄膜15-20天后整地備播。

穴栽法

按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水於穴中，待滲透土後，每穴平放種姜1塊，最後覆蓋細堆肥與土。

條栽法

按行距40cm開溝，施入基肥後，按株距27cm下種，上覆土與地面平。

三、生薑後期養護管理

生薑種植後養護管理很重要，全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機肥和複合肥為主。生長期間對水分要求比較嚴格，不能缺水。

生薑病蟲害防護也是影響產量重要環節。常見病症有以下幾點：

1、姜瘟病：為細菌性病害，是生產上普遍發生的一種毀滅性病害。(土壤殺菌消毒處理)

2、根結線蟲病：又稱癩皮病、疥皮病，該病的病原為南方根結線蟲，是主要病害。（燻蒸土壤）

3、結群腐黴軟腐病：又稱根腐病、軟腐病。（藥劑灌根防護）