步驟 1
space
把白麵加一點點鹽（約指甲蓋那麼多）加水和好，密封醒面15分鐘左右
步驟 2
醒好的面在案板簡單揉至表面光滑，蓋布子醒5分鐘左右，用擀麵杖擀成面片
步驟 3
擀好的面片，拿刀劃成長條狀，待會下鍋就拽成圖上那麼長的小塊（水開後再拽面片）
步驟 4
西紅柿劃十字刀，用開水燙一下去皮
步驟 5
去皮後切丁
步驟 6
準備這個調料，要是沒有的小夥伴可以忽略，切一片姜，幾段蔥
步驟 7
熱鍋冷油 把蔥段，薑片及扎麻麻放入炒香
步驟 8
放入切好的西紅柿，再加一勺番茄醬，略炒一下加入三大勺鹽，一勺生抽，半勺耗油繼續炒
步驟 9
炒出汁後，加水，開小火熬製
步驟 10
撈出蔥姜段，繼續熬製
步驟 11
準備澱粉做厚芡汁倒入，同時加白胡椒粉一小勺
步驟 12
至此番茄滷汁做好，找乾淨器皿存放，做任何面或湯，只需加入適量（根據個人口味）加水就是一碗弄弄的家常茄汁面，特別方便，保鮮碗冰箱冷藏可存放一週左右。
步驟 13
將水煮蛋，菠菜，香菜，火腿腸等切好備用
步驟 14
砂鍋加水，放入一片姜和幾段蔥燒開
步驟 15
水開後，開始拽面片，煮1分半左右即可，
步驟 16
關火後，放入番茄汁，配菜，加一點香油，利用砂鍋餘熱，一鍋熱氣騰騰的砂鍋麵片完成
步驟 1
space
把白麵加一點點鹽（約指甲蓋那麼多）加水和好，密封醒面15分鐘左右
步驟 2
space
醒好的面在案板簡單揉至表面光滑，蓋布子醒5分鐘左右，用擀麵杖擀成面片
步驟 3
space
擀好的面片，拿刀劃成長條狀，待會下鍋就拽成圖上那麼長的小塊（水開後再拽面片）
步驟 4
space
西紅柿劃十字刀，用開水燙一下去皮
步驟 5
space
去皮後切丁
步驟 6
space
準備這個調料，要是沒有的小夥伴可以忽略，切一片姜，幾段蔥
步驟 7
space
熱鍋冷油 把蔥段，薑片及扎麻麻放入炒香
步驟 8
space
放入切好的西紅柿，再加一勺番茄醬，略炒一下加入三大勺鹽，一勺生抽，半勺耗油繼續炒
步驟 9
space
炒出汁後，加水，開小火熬製
步驟 10
space
撈出蔥姜段，繼續熬製
步驟 11
space
準備澱粉做厚芡汁倒入，同時加白胡椒粉一小勺
步驟 12
space
至此番茄滷汁做好，找乾淨器皿存放，做任何面或湯，只需加入適量（根據個人口味）加水就是一碗弄弄的家常茄汁面，特別方便，保鮮碗冰箱冷藏可存放一週左右。
步驟 13
space
將水煮蛋，菠菜，香菜，火腿腸等切好備用
步驟 14
space
砂鍋加水，放入一片姜和幾段蔥燒開
步驟 15
space
水開後，開始拽面片，煮1分半左右即可，
步驟 16
space
關火後，放入番茄汁，配菜，加一點香油，利用砂鍋餘熱，一鍋熱氣騰騰的砂鍋麵片完成