因為健身的大部分體系和知識都是從國外傳過來的，而歐美國家的飲食習慣是比較習慣吃牛肉和雞肉，豬肉大部分都是以培根的形式出現的。所以現在很多的健身餐也都是以吃雞胸肉、牛肉為主。

豬肉脂肪含量其實並不高，營養也並不比牛肉、雞肉低，但是很少有健身者去食用。也是因為烹飪手法的事，豬肉在中國基本上以紅燒肉、回鍋肉、肘子肉等等為主，基本上是比較肥膩的。瘦豬肉的話也會進行油炸來做出糖醋里脊之類的肉。感覺上就是油膩的高脂肪的。而且如果像處理雞胸肉一樣處理豬肉，清蒸啊、少油煎之類的，會很柴，口感確實沒有雞胸肉好吃，而且還沒有雞胸肉便宜。

所以，如果親能適應吃少油烹飪的瘦豬肉的話，確實是可以完全替代雞胸肉的。

豬肉裡脊的脂肪含量並不高，完全可以替代雞胸肉？豬肉的脂肪比例與雞肉來比的話還是要高很多的，兩者的營養成分會有不同建議不要相互代替，並且雞肉中的脂肪比例僅近是豬肉的5％，更不可能完全代替。有句老話叫“四條腿不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的”，其實是從營養成分上來衡量的，而豬肉主要是脂肪比例過高，蛋白質的含量雞肉也比豬肉要高。

很多人不知道，其實雞肉中也富含豐富的硒，並且雞肉中的硒要比其他的畜肉類。我們都知道礦物質硒能夠起到抗氧化／抗衰老以及抗腫瘤等作用。通常會單獨吃一些富硒的食物，甚至不惜高價購買富硒食物，其實只要我們的飲食均衡，就能夠補充到充足的硒，所以中國居民膳食指南建議我們每天攝入的食物中包含了畜禽肉和魚肉。

畜類的肉，再食物中還是要限制的，如果要補充蛋白，建議還是優先的選擇禽肉和魚肉，不飽和脂肪酸更多，相比畜肉飽和脂肪酸更多來說，要更健康。