準備好山藥 豬肉（肥肉少許 瘦肉適量) 蔥薑蒜少許

1:山藥去皮洗淨切成適合自己食用的大小（記住帶上手套去皮，山藥粘液粘上面板會很癢的）

2:豬瘦肉切片（瘦肉加鹽生抽澱粉碼味)，肥肉切成小粒

3:蔥薑蒜切末

4:起鍋，把肥肉下鍋（此時可以不放油，要小火熬）等出油後把蔥薑蒜山藥放入

5:炒出香味後加入適量清水 等燒開後加入先前調好味的肉片 撇去浮沫 調好味道出鍋

最後撒上蔥花，滴入幾滴香油就可以上桌了。

誰知道山藥豬肉湯是什麼做嗎？

知道，也很好做，就讓我給你分享一些我的做法與經驗吧，簡單而且步驟也少。

首先準備原材料，需要豬肉200克，山藥25克，調味料需要雞精與食鹽各5克。給你獻一招:最好選擇外皮無傷，帶黏液斷層雪白，黏液多，水分少的山藥。這道菜還可以補脾健胃，一般人都可以食用的，尤其是最適合孕產婦食用。再次就是做法，首先將豬肉洗乾淨之後再切成丁、汆水，山藥需要去皮、洗乾淨之後再切成丁塊等待備用。最後一步就是把鍋洗乾淨，然後上火倒入水，調入雞精與食鹽，再放下入豬肉和山藥煲至成熟就可以吃了。

當歸山藥排骨湯~這個湯真的可以隨時煲來喝，老少皆宜。

原料：排骨300克、山藥200克、當歸8克、薑片少許、枸杞少許、食鹽2克、雞粉2克、料酒5ml。

做法~

1、首先先將洗淨的山藥切開再切成塊狀放入碗中。

2、鍋中加入適量清水燒開後，倒入洗淨的排骨段300克。

3、新增少許的料酒，攪拌均勻後，煮大約半分鐘左右。

4、去除煮出來的的雜質，再撈出汆煮好的排骨，用清水沖洗乾淨後，瀝乾水分，待用。

5、砂鍋中注入適量清水使其煮沸後，倒入汆煮過的排骨段。

6、再放入洗淨的當歸，撒上薑片、洗淨的枸杞，再放入切好的山藥塊。

7、蓋上蓋，煮沸後用小火煮大約30分鐘，至食材熟透。

8、揭蓋，加入少許鹽、雞粉，拌勻調味。

9、轉中火續煮片刻，至湯汁入味。

10、關火後盛出煮好的排骨湯，裝入湯碗中即可。