我吃過最好吃的團圓飯是春節期間。

一家人在春節的時候兩年團聚一次，最近的一次是2019年春節，家裡人有奶奶、公公、婆婆、姐姐一家四口，我們一家三口，十口人圍滿一整桌，老人們看著孩子吃的香，大人們討論著一年的收穫，在外的故事。之所以兩年才能聚一次，是姐姐一家一年在孃家，一年在她婆家過年，兩家輪換著；我們家也是，去年在婆家，今年該回孃家過春節了。

我們都很珍惜在一起團聚的日子，即使兩家輪著過，輪的次數也是有限的。在婆家能過10個春節，就是20年的時間，兩家四個老人年齡漸大，誰能預想到明天會發生什麼事情呢？有時真不敢想，每一年都在熱熱鬧鬧中過去，希望永遠如此，永遠都有兩個家，兩個爸爸，兩個媽媽。

人有時候身在福中不知福，能夠團圓的日子是屈指可數的。希望未來可期，親人常伴左右，一大家子能夠在一起的每一天都是團圓。且行且珍惜。

記憶中最好吃的團圓飯，具體是什麼時候？哪一年？心裡話，真記不清楚。但是那頓飯確記憶猶新，歷歷在目，一直刻在腦海裡。

我的家鄉是湖南株州，80年代改革開放還沒開始，也並沒有外出打工這一說法，經濟物質跟現在對比簡直天上地下。

記憶中農戶家裡可以養豬，基本上家家戶戶都會養豬，而我的伯父就在村裡給這些養豬的農戶殺豬。在我們這裡凡是殺豬的師傅也必須是燒菜的廚師，每逢辦喜酒都得去給人家燒菜。所以，逢年過節，伯父基本上是不在家的，都得給人家去殺豬。

那個時代過年殺豬，可是一件非常熱鬧的大事情。左鄰右舍，親朋好友都會趕來買肉，當然主人家也得備好一頓飯讓他們吃好飯，拎著肉回家過年。那一年我媽養的肥豬也定在過年的時候宰殺。所以伯父一家就和我們家一塊兒過年吃團圓飯，大概是買肉的人多，到最後我們家只剩下一隻豬頭和一些豬血。後來才知道在那個年代，能有一隻豬頭過年已經是件很奢侈的事情了。

大概是因為伯父是廚師的原因或者是物質匱乏的年代，對食物的需求低。當柴火大鐵鍋燉好的豬頭大盆盛起來端上桌時。我們幾個小屁孩都顧不了許多，紛紛伸手抓起骨頭啃，一點都不誇張的說，骨頭縫隙裡面的肉都沒放過。在那個年代，沒有火鍋，也沒有生薑、大蒜、桂皮、八角等調味品。

那豬頭肉，豬骨頭湯的濃濃香味在記憶裡存了幾十年。該是最好吃，最難忘的團圓飯