其實大家都清楚，並不是海底撈的東西到底有多好吃而讓海底撈這麼成功的。是大家所公認的服務，海底撈秉承的客戶至上，只要客戶的需要合理都會盡量滿足。 這麼大家都會說了，這麼多火鍋店為什麼就海底撈能讓服務員去盡心盡力的為客戶服務，那是因為海底撈的人性化管理，價值化管理，你所付出的在海底撈你都能得到相應的回報，包括你的家人。

有幸，就職過的某公司與張總早年間有過來往。

對於海底撈的管理模式，算是有所瞭解。

早期的餐飲業，都是拿死工資，員工做了一段時間，一部分員工混日子離開了，另外一部分有能力的人積累到一定的渠道，人脈，經驗，資金就自己單幹。

海底撈在餐飲行業做大的第一步就是從僱傭制轉換成合作制根本上解決這個問題，薪酬體系改為彈性，職位體系內部選拔，員工店長到區域經理只要你有能力，明明白白的條件擺著等你上升，並且上升有實際利潤，所以員工和低中層管理積極性會很高，這也解釋了為什麼海底撈員工流失率低到不敢相信，因為就算你個人在海底撈積累資源差不多了，有能力獨立開店，但是算了算自己出去幹賺的還不一定更多，風險還大，為什麼我要走呢？

第二步就是連鎖反應，薪資結構和職位體系調整完後，更多人會關心企業的運營，每個店鋪高層員工的可利用時間就多了，高層可以著手進行企業內部最佳化和向外擴張。

這個點也是我經常說到的現代化中小企業的最大弊端和痛點，知道問題所在和解決方法卻不知道該怎麼走。

後面的股份制改革就更簡單了，良性發展的情況下，高層管理看到預期收益，搶著投錢拿股份。

具體薪酬，服務，和職位體系的細節可以去百度，很詳細，在此就不多說。