西安人的城牆下是西安人的火車

西安人不管到哪都不能不吃泡饃

——《西安人的歌》

有人說，西安的小吃是西安最真實的寫照。千百年來，這裡的飲食文化就被深深地刻上了古城的烙印。

西安具有濃郁的西北風情，各種當地小吃多到數不過來。肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、胡辣湯、biangbiang面......任意一種美食都能讓你感到這座古城獨有的韻味。

我來介紹我家鄉的一種小吃叫“豬油果”這是一種用澱粉，米粉，白沙糖，還有菜脯做成的一種小吃，果的本身沒有什麼味道，但如果加上菜脯那就是一種很特別的美味了。

在小時候這種豬油果對我們那時候的小孩來說，就相當於現在小孩子的麥當勞，每天放學都要吃的，可是小時候沒錢，只能吃一兩個，每次都意猶未盡。

這種豬油果相傳是產生在清朝未的時候，聽家鄉老人講，在清未的時候有一個小孩，有一天家裡大人都出去農作了，家裡就剩他一個人，這小孩大概8 9歲，父母忘了給他弄吃，於是他就在家裡找吃的，但什麼也沒找到，就只能自己動手做了，但他不懂煮飯，就把廚房裡的麵粉，糖啊，還有一些東西都弄到一起煮，熟了之後吃起來覺得沒味道，看到旁邊有菜脯，就去炒一些，然後澆上去。從這開始就被這美味迷的無法自拔，以後父母出去他都自己弄這東西吃。

直到他的父母發現了，父母也吃了這豬油果，也覺得很美味，然後他們覺得這是一個不錯的生意，經過加工改良，然後拿出去賣，慢慢的就成了現在的“豬油果”