最近這個豬溫事件鬧得人心慌慌的，大家都很少買豬肉了，甚至都不買了，但是現在的人都要要享受高品質生活，人體每天也需要大量的營養元素，所以人們都選擇與豬肉無關的肉蛋類食品，所以雞蛋現在的行情不錯。

謝謝邀請，今年雞蛋起伏不定，漲漲落落，如此迴圈不停。近期雞蛋價格忽高忽低。徵對雞蛋價格的不穩定。最近又漲我認為有以下幾點:其一.豬瘟的發生，引起豬肉價格下跌，自然雞蛋價格上漲。其二.到冬季天氣變冷，雞總產蛋量減少。其三.接近年關節假日增加人們需求量有所加大。

雖然元旦過後，蛋價出現一輪較持續的反彈，從上月底的3.7元/斤到月中已經漲至4.2元/斤，累計上漲近15%，但此次上漲主要受元旦後的補貨和春節前的備貨所推動，只是階段性的反彈，反彈也很難持續，隨著備貨高峰的過去，蛋價很快再度回落，節前整體走勢承壓。

其實從2018年8-9月蛋價創年內新高以來，雖然此後蛋價起起落落，但重心卻在逐漸下移，主要是產能逐漸回升，在產蛋雞存欄量逐漸增加，雞蛋供應量逐漸增長，而需求則相對一般，供應壓力逐漸顯現，蛋價承壓回落，基本是符合預期的。整體來看，2018年雞蛋行情較好，養殖盈利比較可觀，市場補欄的積極性也比較好。

預計春節過後，蛋價也很難有起色，但大幅下跌的可能性也不大。存欄雖然在回升，但還是處於近幾年的低位，而且，2019年生豬產能下降明顯，豬肉供應減少，或利好禽肉、禽蛋等消費，對蛋價有一定支撐。