玫瑰糖與以往的糖不一樣，是增加了玫瑰的味道。

玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這裡世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖，然後做成各種點心的餡料，或者新增到各種冷飲中食用。又名糖玫瑰，玫瑰醬。

食用玫瑰的蛋白質含量為2.36%—3.01%。

氨基酸含量1.22%—1.44%。

鈣含量0.071%—0.13%。

鐵含量39.3—57.3mg/kg。

食用玫瑰的主要營養成分高於普通水果，具有較高的保健價值。

食用玫瑰含有豐富的營養元素，鈣的含量是大白菜的3.7倍，菠菜的2.0倍；鐵的含量是大白菜的9.5倍，菠菜的2.0倍；鎂含量是大白菜的4.8倍；鉀含量是大白菜的3.1倍；錳含量是大白菜的4.3倍；磷含量是大白菜的1.8倍。

食用玫瑰中富含維生素A/B/C/D。

含有單寧。

促進新陳代謝。

減輕女性生理期的疼痛。

養顏美容（食用玫瑰中的單寧成分能有效對抗電腦輻射、抗紫外線）。

增進血液迴圈，防止便秘。

改善面板乾枯。

有助消化、消脂。

有效緩解口臭。

抒解感冒咳嗽。

軟化心腦血管（食用玫瑰中單寧成分的功效）。

舒緩壓力，調節心情。

玫瑰花，常用來象徵愛情，情人節那天，更是以贈送玫瑰來表達對情人的愛戀。其實，玫瑰還是一種具有很高美容價值和很好療效的一種藥物。

〖本草經〗補血養氣 滋養容顏

還可製成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱消火、美容養顏的奇特功效，實為待客饋贈之佳品。