涼拌雞絲

1.鍋中放水，水開後放入雞胸肉、料酒、蔥結和薑片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘。

2.煮好後撈出放涼。

3.用手撕成小細條。

4.另準備個小碗，放進辣椒油花椒油、熟白芝麻、鹽、生抽攪拌均勻。

5.將攪拌好的料汁澆到雞絲上撒點香菜，吃時拌勻即可。

下面我給您介紹一個方法 保證您吃一大盤肯定沒問題

今天這個是涼拌菜

一

用料

雞胸肉兩片

青椒一個

洋蔥絲少許

鹽少許

雞精少許

二 做法

1.雞胸肉洗乾淨冷水下鍋，放入薑片，蔥段煮熟。

2.蔥切成片

3.洋蔥切成絲，青椒切成絲

4.雞胸肉煮熟後放涼後用手撕成絲。

5.青椒洋蔥放入開水鍋中燙一下，不要時間太長，燙一下就趕緊撈出。

6.把燙熟的青椒洋蔥，小蔥倒入雞絲中。

7.調一個料汁 放入鹽適量 ，雞精適量，耗油適量，味極鮮適量，辣椒油適量 （不喜歡辣的可以不放），花椒油適量，，白糖適量，醋適量 攪拌均勻。

8

把料汁倒入雞絲上面麻攪拌均勻即可以裝盤了。

有幸回答，分享一個雞胸肉好吃的做法，自制雞米花

備料：雞蛋 檸檬 鹽 黑胡椒 油

做法：

1，雞肉用刀背敲打，然後切成大小均勻的1.5釐米左右的肉粒

2，把姜打成汁，檸檬擠出汁，放在一起備用

3，雞肉粒加鹽，薑汁，檸檬汁，黑胡椒，蛋清，少許食用油，用水澱粉抓拌均勻，醃半小時

4，澱粉，麵包糠倒出來放到盤子內，把雞蛋打入碗中攪成蛋液

依次是澱粉——蛋液——麵包糠

5，油溫七成熱，放入雞米花大火炸至金黃即可享用。