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說起腸粉哪裡的好吃非廣東腸粉不可了，廣東腸粉大分為兩種:抽屜式和布拉腸.味道各有千秋。抽屜式簡單易做，在廣東很多街頭早餐店均有，價格也很親民一般5~6塊左右。比較出名的有廣州的銀記腸粉，永漢腸粉。而布拉腸呢，是一種比較傳統的做法，因為操作繁瑣，製作成本稍高一般只有茶樓，酒店才可以吃到。布拉腸可以做出無數種口味比較有代表的是廣州點都得的新派腸粉“脆皮紅米腸”

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在龍門永漢鎮，滿大街各式各樣的早餐非常多，有腸粉，缽仔飯，各種粥，老字號雲吞，水晶包，水晶糕，包子，饅頭，粽子，發糕，蒸餈等。但是大部分人都會選擇腸粉作為早餐，在永漢，簡簡單單的一份腸粉，卻可以讓你吃出與眾不同的味道，永漢的腸粉不僅香滑可口，而且老少皆宜。

永漢鎮是龍門的“南大門”，西接廣州增城，受廣府文化的影響，永漢人喜歡用腸粉做早茶點心；而在龍門境內，永漢腸粉最為出名。

在永漢，大大小小的腸粉店不下幾十家，家家味道都不相同。永漢腸粉皮薄，有很多種餡料：豆角、肉碎、醃蘿蔔、鹹菜、酸菜、沙葛，雞蛋等，最受歡迎的當然是肉腩餡料，新鮮豬肉味和米漿的香味相輔相成，在配上當地正宗的純正花生油和醬料，還沒有端到桌上來，你已經可以聞到香噴噴的味道了。

永漢地處南崑山腳下，大米和水源都非常優質，永漢腸粉的製作秘決就在於米、水和蒸粉的技巧。製作腸粉一般都是隔天夜裡用山泉水將大米浸泡好，到第二天凌晨三四點時在開始磨米漿，這樣的米漿才能夠保持最新鮮更鮮滑。

每次我們從廣州回永漢，不是先進家門，而是先去腸粉店吃一份腸粉，飽飽口福在回家。

如果你在水口，那我推薦人民北二路和人民路交叉口的那家鋒味手工粿，那裡的腸粉不但口味超好，最主要的是它的材料都是純天然的，沒有新增任何化學成分，早上磨漿早上蒸，基本不到十點鐘就賣完。