今天冬至，家家戶戶都要包餃子。餃子餡究竟放多少鹽合適呢？我的經驗主要靠一經驗，二聞。經驗就是以前多少餡，放多少鹽。聞就是聞味道，當鹽放到一定程度的時候，餃子餡會發出好聞的香味。這只是我的經驗，望大家參考。

成家不久的夫妻，吃飯常常為不知該放多少鹽發愁，特別是包餃子怎麼看放的鹽多少，因為餃子一旦熟了，淡了沒味，太鹽了就不好辦了。

最主要的方法是嘗一嘗，但不是唯一選擇。如果你不想透過嘗來知道鹽的多與少，你還可以透過下列方法未知道鹽放的多與少。

一是根據餡料的多少放鹽。

一般來說，三四口之家，包4O至5O個餃子，有一小勺就可以了。一小勺約5克，如果你還是掌握不準，嬰兒的奶粉罐中常備有小勺，用此衡量及可。

二是看肉菜的比例。

如果是肉多菜少，或者一比一的比例，應放約7一8克左右，也就是勺半。為什麼這樣放呢？主要是肉多放的鹽少了，肉的腥味重一些，多加點鹽能幫助去掉它。如果是肉少菜多，看你選擇什麼的菜，若選擇大白菜應多1一2克，因為大白菜的水份多，透過多加鹽，可以避免餃子沒味。

溫馨提示：對於包肉餡餃子怎麼看鹽放的多與少，主要還是你在日常生活中自己不斷的揣摩，總結，才能達到你理想的味道。本人僅是自己生活的總結，切勿照抄照搬。