各種調料一般都是合成品，工業合成品，防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)幾乎每個產品都有，現在商家只關心其產品新增劑達到國家標準，而不在乎你吃了多少別的產品中同樣的新增劑。吃多了真有害，如味精，吃多了頭髮會掉吧！防腐劑苯甲酸鈉會致癌等。調料吃多了都有害～但也不能較真，要不然啥都不能吃了！

調味料分很多種。吃各種調料對身體有沒有害處，這個要看種類，量的多少！比如我們的日常生活當中，常用的醬油、生抽、老抽、醋、味精、雞精等等，這些常規調料是沒問題的。再比如八角，桂皮辣椒，花椒、香葉、陳皮等等這些香料也能起到調味的作用，對身體還有某些方面的好處。但現在很多商家為了追求口感，追求回頭客，使用比如雞肉香精、豬肉香精、牛肉香精、辣椒精等等增加香味，提高營業額；再比如濃縮橙汁，濃縮蘋果汁、濃縮西瓜汁，甜蜜素，等等，這些調味料經過長期的食用，對我們的身體肯定是存在威脅的。喜歡在外面吃飯的朋友，或者喜歡喝飲料的朋友一定要注意，儘可能清淡飲食，果汁要看著鮮榨。如果可以，我們儘可能在家裡面吃飯，用一些常規調味料是沒問題的！

調味料本就是屬於增加味道，提鮮用的，作為作料的話，食用量也不大，有些調料本就是從食植物中提取淬鍊而成，所以正常食用對身體不會產生危害, 只要少食就好，任何東西過量都不好，比如，太鹹，太辣。