沒有科學依據。人的胃就是一部消化機，哪有光工作不休息的道理，飯後不應該吃東西，讓胃充分消化食物，不應增加胃的負擔，讓胃休息一下，對胃消化功能是一種保護，也是對自己建康負責的表現!

其實飯後是不適合吃甜點的，因為飯後人體的血糖會比較高，如果這時候在吃甜點會使血糖更高不利於健康，而且還容易長胖！飯後甜點只是西方飲食的一種習慣，非要飯後吃點什麼的話建議吃水果吧！

幾個世紀前的歐洲上流社會經常有些夜間的娛樂活動，權貴透過舉辦這種活動宴請政要交誼、邀請商人以展現社會地位，短的一個晚餐，長的安排各種娛樂節目通宵達旦，體驗各種極端食色性也的享受，體現錢和權的格局。而這等奢華宴會里有各種奢華的文化，在這些餐宴禮儀的背後，除了讓人從食物中徹底感到滿足，甚至也能開發一個人的飢渴、令其日後想要攀附體驗更多物慾。主辦人為了探訪與觀察座上嘉賓的真實格局和能力、歷練，他們亦透過一個晚宴的各種娛興安排來研究並判斷誰值得信任，誰能考慮作為日後商業或政治上的合夥物件，甜品在當時可是代表權貴地位的食物。

由於以前甜品的這種重要性，而且都會就現在正餐結束，所以飯後甜品這個說法也到了現在，說實在的，飯後不宜吃甜品，一般飯後服用甜食是很容易導致血糖的升高的，而且容易讓脂肪堆積。