首先我們知道肉類的成分主要是蛋白質和脂肪而且肥瘦肉中都含有大量能量ATP 能代替肉類的營養成分首先考慮的植物蛋白,其中以大豆製品較好.如豆腐以及延伸的一些豆製品如豆漿\幹豆腐\腐竹\豆粉等等. 肉類脂肪 可以由植物性油脂替代,其中以橄欖油最為有益健康,其它的花生油\豆油菜籽油等都比動物性油脂更有益與健康.

牛肉中主要含有以下營養：

1.

牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.

3.

牛肉含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳...

4.

牛肉還含肉毒鹼。

含有蛋白質最多的蔬菜就是豆類及豆製品

但是如果想要有完全替代牛肉的素食那是很難的，可以多吃維生素含量多的蔬菜水果，補充膳食纖維，雞蛋和豆類食品，但是一定要注意搭配以及攝入量，儘量做到膳食均衡

南瓜要怎樣燉湯才好吃 我來答共1條回答 胡蘿炒香菜嫩南瓜湯的做法步驟11.準備嫩南瓜一個，洗淨 嫩南瓜湯的做法步驟22.削去瓜蒂和瓜柄。 嫩南瓜湯的做法步驟33.把南瓜切成小塊小塊的 嫩南瓜湯的做法步驟44.將鍋燒燙，放入適量的豬油熬化。 嫩南瓜湯的做法步驟55.再倒進南瓜翻上一兩分鐘 嫩南瓜湯的做法步驟66.緊接著倒入湯鍋裡面，適當的加入一些水。 嫩南瓜湯的做法步驟77.先放上些雞精熬湯。 嫩南瓜湯的做法步驟88.南瓜煮軟再調上鹽就好了