藏香豬最好的做法紅燒豬肘子：肘子是很多人喜歡吃的一種家常食物，怎麼做才算好吃呢?下面就和我來看看肘子怎麼做好吃，紅燒肘子的做法。紅燒肘子：

主料：豬肉(後肘)1個

調料：食鹽5克 醬油5克 醋3克 冰糖5克 蔥半根 姜5片 八角2個

花椒5克 桂皮1小段 黃酒10克 糖色5克 水適量

做法

1.炒鍋不加油皮朝下放入豬肘，中小火慢慢將皮烤至略變黃，取出沖洗乾淨

2.豬肘涼水入鍋，大火燒開後加入薑片、數滴醋和適量黃酒，中小火焯水約5分鐘，邊煮邊將沫子撇出倒掉

3.豬肘用溫水沖洗乾淨，撥出小毛，入高壓鍋，加開水至肘子的二分之一處，加入蔥段、薑片、調料盒(八角、桂皮、花椒)和適量黃酒

4.繼續加入醬油、鹽、冰糖和糖色，大火小汽後轉小火壓約12分鐘，移入砂煲小火煲約30分鐘即可

食用禁忌：吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中而不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊的形成。豬肉不宜在豬剛被屠殺後煮食，食用前不宜用熱水浸泡，在燒煮過程中忌加冷水，不宜多食煎炸鹹肉，不宜多食加硝酸鹽醃製的豬肉，忌食用豬油渣。高溫烹炒豬肉時所產生的化學物質，會與香菸裡致癌的化學物質結合起來，提高致癌機率。

中國女性缺乏相應的抵抗基因，若中大家應該都還記得當年的豬肘子吧，一般吃到都是一家人都在或是節日吃到的，加上豬肘子要是含有的營養元素很多的，又很下飯又可以養顏。隨著年齡的增長，我們肌膚含有的膠原蛋白會逐漸的流失，適當的補充含有膠原蛋白的食物，多多少少都會幫助我們讓肌膚恢復彈性，減少皺紋，讓姊妹們更年輕哦。