餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。

2.前景廣闊發展好

餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的寵兒。

3.工作穩定地位高

餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

4.投資小容易創業

餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。

不管幹什麼，只要認真的做，不停反思，追求進步，把事情做到極致都可以做一輩子。還記得日本那個煮白飯的老爺爺嗎？他蒸了一輩子飯，不斷學習進步，不斷追求極致，一碗白飯也讓人吃出幸福感。

還有那個做清潔的日本女清潔工，因為做到極致爆紅全球。

新津春子，出生在中國瀋陽，她的父親是二戰遺孤，是個日本人，母親則是中中國人。春子17歲時，舉家遷往日本生活，那時的春子甚至一句日語都聽不懂。

　　剛到日本，她不懂日語也不會跟人交流，所以春子從高中開始就做上了唯一肯僱傭她的保潔工作。

　　這一干就是21年！

　　由於對待清潔非常細緻和周到，很快春子就得到了其他人望塵莫及的評價：“她的工作已經遠遠超越了保潔工的範疇，而是在幹技術活。”

　　春子甚至憑藉自己努力取得了“日本國家建築物清潔技能士”的資格證書。但這背後卻是幾十年復一日的不懈努力

　　超乎常人的強大知識儲備

　　誰說掃地是個體力活，春子可以對80多種清潔劑的使用方法倒背如流，也能夠快速分析汙漬產生的原因和組成成分。

　　有一次，她應邀去一戶家庭解決浴室地磚勾縫裡一直都除不掉的灰色黴跡，她看後，決定將水與醋按照3：1的比例兌好，放進噴霧瓶噴溼地面，然後鋪上紙巾再噴一次，浸泡10分鐘後，用硬刷配合市面上販賣的浴室洗劑刷洗。最後，地磚和勾縫果然一起恢復了原色。

　 　技術含量超乎你想象

　　NHK專門為她拍的紀錄片中，記錄了她處理不鏽鋼飲水臺的過程：

　　必須利用強酸洗液祛除飲水臺上粘著的漂白粉。但如果強酸停留的時間過長，則可能導致腐蝕，反而使不鏽鋼失去光澤。她能掌握最佳時間，在溶解漂白粉的同時，迅速沖掉強酸洗液，讓飲水臺恢復以往鋥亮光澤。

　　精細入微的細節操作

　　新津春子的清潔功夫，不僅僅是把設施表面看得見的東西清掃乾淨，平時看不見的部分也是的她的清潔範圍：除菌、除臭、烘乾……越小的細節她越認真對待。

　　在洗手間的幹手機，在使用後會產生很多細菌和很大的異味，必須要把幹手機底下的排水溝好好清理乾淨才行，哪怕每個槽縫只有1釐米，她也絕對不能留下任何灰塵，因為那樣會給過敏的人和孩童留下隱患。

　　工作中的春子異常較真，比如：在所有小孩可能會碰到的地方，都不使用刺激試劑。

　　因為新春津子太能幹了，所以她被換到了技術監督管理崗位，負責培訓機場700名清掃工隊伍，有時候也會應邀去解決公共設施或家庭的頑固汙跡，也因此成為了日本家喻戶曉的明星。

學好數理化，走遍天下也不怕，這是以前農村的學校老師和孩子家長說的，說的是有學問了到哪兒都有飯吃，餓不住。在農村老話中也有這麼一句，“天干餓不死手藝人”，其實呢原來老話更狠，說的是“天干三年餓不死手藝人”，說明啥？有手藝到哪兒餓不住，不像只會種地的農民。

俗話說得好呀“藝多不壓身”，農村人學一門手藝，總比只會種地強，不說別的，我們鄰村以前有個剃頭匠，除了會種地還會剃頭，承包了四鄰八鄉的幾個村子，專門給人家剃頭，記得小時候還給我剃過頭，我嫌棄他剃的頭不好看以後就不找他了，人家幹了一輩子剃頭匠，不管啥年代人都要剃頭對吧？這就是手藝，能幹一輩子。在農村，其實很多人都有一門手藝的，比方說泥瓦匠、鐵匠、木匠等，那時候農村人也就學這些了，不管掙錢多少，總有個傍身的絕技。

農村人學手藝好啊！俗話說莊稼活不用學，人家咋著咱咋著。但手藝不行，要用心學才能學到手，有的農民天賦好，自學成才，有的天賦不好，就要拜師學藝。我現在看到自己小兒子在家做作業毛燥，心裡一直髮愁，替他擔心難過，如果孩子不好好學習，然後有個好的前程，將來又是進工廠打工、下建築隊賣力的命運，雖然沒有看不起體力勞動，但我不甘心孩子們也像我一樣時運不濟。沒有技能的體力勞動，終歸有幹到頭的那一天，當你老了不中用了，工廠或者建築隊還會收留你給你養老嗎？

我現在才覺得自己的時間不夠用，一晃一天就過去了，每天辛苦的眼裡直冒金光，一天也掙不到錢，這就是學藝不精的下場，可是很多的農村年輕人一直是重蹈覆轍地飛蛾撲火般地犯錯誤，把自己的大好時光浪費在打遊戲上，不知道好好學習努力掙錢，然後沒有錢結婚娶老婆，沒有錢買房買車，然後再向老輩人要錢，這種惡迴圈一直在上演著重複著。如果農村年輕人都有一門走到哪兒都有人尊敬看得起的技能，也不會那麼多做父母的眼中失望了。

農村人學什麼手藝好？要看是什麼年齡段，年輕人好高騖遠，有的手藝不想學，比如汽車修理、機床維修等，他們想幹的是計算機遊戲、自媒體直播等，中年人可能比較務實一些，比方我，早幾年回來老家跟著別人學習室內外裝修和廚衛水電暖，一年後自己單幹，也確實掙錢，要比打工、種地好，活也不算太累，但農村賒賬厲害，今年不想再幹了，準備再嘗試一下別的工種。人這一輩子總要折騰得，不然以後老了，連回憶也是蒼白的。

學門手藝能讓自己更值錢，不管是做白領還是藍領，總比普工更搶手。現在社會上的行當太多了，又豈止是三百六十行？估計三千六百行也有了，所以具體幹啥不能給你具體說，要靠自己的慧眼去發現。看小視訊發現一個電焊工的網紅師傅，由於電焊技術過硬，藝高人膽大，很多人請他去指導，這也就是手藝人吃香的地方，咱們不要貪多嚼不爛，一門精通了比百事通好。

三百六十五行，吃的這行最可靠的，誰都離不開吃，門檻低，幾乎誰都可以起家，好多路邊攤開始。在實體店日趨難熬的網路時代不但不受電商衝擊，反而外賣讓每家飯店都火了起來，只要不是特別難吃，都有可能做大做紅。

我開米線店九年，在店之前，從來沒有吃過甚至都沒怎麼聽說過。完全誤打誤撞，這些年來一直在琢磨創業，越來越強烈，上班多年也沒幾個積蓄，三十而立日漸臨近，準備要小孩了馬上就要養家餬口了，壓力陡然劇增，徹夜難眠，簡直要瘋！！！365行輾轉反覆最後確定餐飲行業最靠譜。這樣能吃的好點營養全面還能照顧孩子家人，到最後滿大街找門面時突然發現過錢米線。店不大生意還都很火。也不用廚師，大都是夫妻店，操作簡單快捷，還有一點就是吃米線的以年輕女孩男孩為主，翻桌快，從進店到吃完出門十來分鐘足夠，也沒有酗酒鬧事欠賬等麻煩。親眼目睹各家米線店生意都非常火爆，仔細一算這利潤很驚人。我想如果能再加上點特色，味道衛生服務好一點，生意肯定火的不行。自己多年的想法和創意也能有用武之地，一身的“才華”終於可以淋漓盡致的釋放出來。一邊上班一邊查閱開店的事，真是日思夜想做夢都在開店，稍有靈感或好的創意哪怕是半夜也要趕緊起來用筆記下來。她是一直堅決反對我做生意，因這事沒少吵架，最後幾乎是天天吵甚至氣得她放聲大哭，但我真的決心已定再不掙錢只有死路一條了，直到最後我毅然辭掉了工作，每天騎著自行車到處找門面，我感覺自己已經瘋了，任何人也阻止不了我了。最後她不得不接受我開店的決定了，每天早出晚歸十七八個，瘦了二三十斤自己竟然都沒感覺到。。。

還是天道酬勤功夫不負有心人，第一年終於也掙了差不多小十萬塊錢，比我打工十年都要強啊，想一想真是後悔死了，悔恨真的醒悟太晚創業太晚了，第二年生小孩第四年買房第五年買車第六年擴大店面第七年生二胎。。。這對於第一次創業而且戴著眼鏡的書生的我來說已經初有成就感了，很多很多的老客戶都是從我開業一直吃到到現在，從我家小寶貝在媽媽肚子裡到躺在小車裡到滿地裡跑到小服務員到和大家打招呼逗樂等等等等，見證了這個小店變化成長和發展。

開米線店九年，一路摸索總結，天南地北甚至海外學員反饋總結，新人一定謹記，學過橋米線技術（1）一定要找“老店”“老師傅”好的技術手法最少要兩三年以上才能成熟老練，這樣的老店也一定是能經得住各方面的考驗，不然很難生存下去的，位置好的店可以靠人流量吃飯，味道手藝等什麼都不重要。必須是後廚師傅親自手把手教，而不是員工來糊弄你，中間的一些小技巧小竅門、步驟流程、注意細節、經營心得經驗等等等等都至關重要，自己琢磨、網上查閱、東拼西湊永遠都是弄巧成拙，同一個名字的材料在市場上能有幾十種，不可能找的對，很多人包括我當初也是琢磨了大半年，自己買材料做試驗，就是出不來那味道，白浪費時間精力和鈔票。那些專門培訓技術，幾十上百種小吃，學一送三的“公司”或“培訓中心”，都說是“唯一正宗”“官網”，專門有人負責營銷，在什麼大廈幾層、幾零幾房間培訓，甚至說上門教學是絕對不靠譜的，連個實體店都沒有，嚐個味道都要你花錢買材料或指使你去他們的“合作”店，純騙人的，很多朋友被坑過沒學到東西，又來我這重新學習，痛心不已。

（2）一定不要在本地或附近或親戚朋友那學，說幫他幹幾個月後教會你，其實就是想白讓你給他打工，最後核心也不可能學到，半途而退他就更有理由不兌現了，其實真心教的話幾天就會，不真心教的話一年兩年也學不到東西。我就遇到幾個這樣的朋友了，親戚裡道，也不好明說，白乾了很久，每天累的夠嗆，技術上的東西一點也沒學到。一般師傅最怕競爭，都會留一手，哪怕是親戚或至好的朋友，但為了眼前利益或礙於面子不好明說。外地就基本沒這個必要了，但完全看師傅人品，理念，格局和口碑。

（3）一定不要相信加盟、統一配送材料，或保留一兩種祕方，材料，其實一種材料裡包含了上十種材料。高昂的加盟費、品牌管理費、裝修、選址以及至關重要的材料和貨源供給，配方祕方等好些地方會限制你，材料等都是總部統一配送，自己永遠不知道核心技術和材料，不能獨立、受制於人，看人臉色，為別人賺錢、為別人打廣告，沒有自己的東西。最可怕的還要狠狠的賺你的材料錢，進一次貨要幾千上萬，強制捆綁壓貨，材料說漲價就漲價，導致你成本過高盈利困難。必須完全獨立，自己採購材料，哪怕是“只一種”材料從師父那拿都不行。

（4）一定不要相信免費教技術，還有賣材料的也都承諾免費教技術，他們都不開米線店，只想賣你材料，我試過很多家供貨商給的免費配方，說的如何如何好，試用後壓根不是那回事。其實免費和優惠永遠是最大的陷阱和代價，不是控制祕方就是要高價賣你材料，真正賺你錢的在後頭。經常有人吃過這樣那樣的虧最後又要來我店裡學習和補充，非常痛心。所以真實靠譜找個人好的老師傅比什麼都重要！！！很多很多經營經驗細節手法才是無價的，老師傅隨意指點提醒一下就相當於你幾年的摸索總結，比如我頭幾年處理米線，經常是半夜三四點起來，而且還會經常搞砸，沒嚼勁，筷子一夾就斷，毛糙糙沒賣相，不入味等難題，後來慢慢經過無數次實驗才總結出最省事的辦法，米線想什麼時候處理都可以了，用眼看都知道什麼效果了。米線怎樣勁道、圓潤、爽口、醇香，入味，湯怎樣看上去就有食慾、濃厚、回味，有後勁，酣暢淋漓，越吃越好吃，都是要經過多年的摸索實驗總結出來的。對事先對人、做事先做人！

幹一輩子這件事不能看手藝，關鍵在於你個人。只有真的喜歡才能保持熱情。一門心思的去鑽研，保持初心，保持匠心，任何手藝都能幹一輩子。反之三天打魚兩天晒網，抱著其他目的去做就一定會失敗。

這兩天由於我要認證，真的遇到了太多類似的問題，比如“95後學什麼手藝能過的好”“學什麼手藝能掙很多錢”，你要知道這些問題不會有最佳答案，永遠都不會。我甚至感覺你不應該來問我們“什麼手藝能怎麼樣”，而是要問問自己，問問自己的內心“我能做什麼手藝”，難道在你的內心深處，你小時候真的一點愛好都沒有嗎？你從來都沒有過夢想嗎？我相信，一定有那麼一個角落放著你最初的，最純真的夢想，只是你忘記了。

好好回憶一下吧。有沒有那麼一件事，是可以讓開心，快樂的。是可以讓你不去理會任何世俗，讓你安靜下來的。那個小時候玩泥巴的孩子，後來有沒有成為建築師，工程師？那個小時候愛穿漂亮衣服的女孩，有沒有成為服裝設計師？那個經常拆電器，組裝四驅車的混小子有沒有變成一個修理師？那個每次窩在家裡看動漫的眼鏡男，是不是做了一個自己超喜歡的手辦？

其實答案就在你的心裡，需要你自己去發現它。加油

學什麼手藝能幹一輩子，這個應該很多吧。古人常說的，一技在身，走哪都不怕。就是說的，只要有手藝，到哪都能養活自己。能幹長久的手藝，還是蠻多的，舉子例子，理髮，什麼時候都不會消失，都不會倒閉。做小吃，不管生活怎麼變化，民以食為天，吃，還是最重要的，而且每天都需要的。類似這樣子的手藝還是蠻多的，就不一一舉例了。

但是隨著現在科技發展，機器，智慧化，對手藝衝擊很大。打個比喻，以前雕刻關公，菩薩這些，都是純手工雕刻，現在，都是雕刻機雕刻，甚至更快的是澆築，倒模。分分鐘一個雕像。所以說，能幹一輩子的手藝，也隨著現代的科技進步，而變得未知起來了。

不管科技怎麼進步，不管社會如何變幻，手藝在身，隨著時代的進步，改進，隨著潮流走，有一門手藝還是非常心安的。

先學怎麼生存需要了解各種生活常識，怎麼積累財富讓自己和家人生活過得更好些這才是最重要的。其次不斷的學習新的知識和技能，閒暇時間沒事做發展副業也未嘗不可。至於某項技能是否幹一輩子還是要看你自身經濟情況來定。

學醫；

學廚；

網際網路相關的技能；

當然，無論是哪一行，只要你學的精就可以幹一輩子

選擇行業，可以根據你的喜好，興趣，理想與目標來定，什麼手藝前景好很難判斷，因為這個社會發展太快了，新的行業不斷湧現，舊的行業也不斷淘汰，所以我們自己要多學習，不斷增長和更新知識，才能不至於被社會淘汰。

我是初中畢業後就開始學雕刻，在我們農村，好好學習上大學是唯一的出人頭地的機會，可讀書不好的，只能去學個手藝，還好我們這邊歷史以來都有手藝的傳承，畫畫，雕刻，做服裝，當初我選擇了雕刻這一行業，中國一直在發展，經濟一直在飛奔，傳統的文化，需要保留，需要傳承，因為大家看慣了到處都是機器智慧的產品，現在更喜歡一些傳統的工藝文化，他即可實用，又可收藏，而且手藝人你可以做一輩子，如果你的手藝好，創意好，你掙到的錢，比你上班強的多的多，下面可以看看本人的一些作品。