“供給”，“流量”和“履約”是外賣核心三要素，也是任何身處外賣行業包括外賣平臺，代理商和商家的“護城河”。
先說“供給”，我作為消費者想吃小龍蝦但是周圍沒有這類外賣店，或者是我是一家做水果沙拉的外賣店鋪但實際上週圍的人都喜歡吃沙縣小吃，這都是“供給”出了問題。無論是平臺還是商家都要考慮的是自己的產品是否滿足網格核心心消費者的需求，只有牢牢把握這些消費者的需求，去提供他們喜歡的產品才能把“供給”基礎部分做起來。
“流量”是任何網際網路產品不能忽略的點，對於平臺來說app沒人用自然商家也不會多，而且越來越幹不下去。對於商戶來說，沒“流量”意味著你的店鋪缺少曝光，可能是排名太低，或者是某些可以增加曝光的活動統統都沒參加，也或者是由於店鋪名字或者頭像不吸引人，導致人們看到了都不想點進去。那老闆要做的就是增加曝光/提升曝光-到店的轉化率/提升進店到下單的轉化率，將流量提升的同時提升訂單量。
“履約”也叫服務承諾達成，使用者選擇外賣，首先商家要在約定的時間內送達，並且商品質量要符合標準，否則只會對消費者造成不好的使用者體驗，減少回頭客甚至給差評，當然，差評也會導致店鋪排名下降。
這三者環環相扣，互相影響。
外賣業務的特性導致了你的店鋪只能服務一定範圍內網格的使用者，並不是像淘寶店鋪一樣做好了可以有全國的盤子，只有在所處網格內將外賣三要素玩到極致，才是最核心的競爭力，所謂的打造品牌也只是這三要素中一環中的一點。
“供給”，“流量”和“履約”是外賣核心三要素，也是任何身處外賣行業包括外賣平臺，代理商和商家的“護城河”。
先說“供給”，我作為消費者想吃小龍蝦但是周圍沒有這類外賣店，或者是我是一家做水果沙拉的外賣店鋪但實際上週圍的人都喜歡吃沙縣小吃，這都是“供給”出了問題。無論是平臺還是商家都要考慮的是自己的產品是否滿足網格核心心消費者的需求，只有牢牢把握這些消費者的需求，去提供他們喜歡的產品才能把“供給”基礎部分做起來。
“流量”是任何網際網路產品不能忽略的點，對於平臺來說app沒人用自然商家也不會多，而且越來越幹不下去。對於商戶來說，沒“流量”意味著你的店鋪缺少曝光，可能是排名太低，或者是某些可以增加曝光的活動統統都沒參加，也或者是由於店鋪名字或者頭像不吸引人，導致人們看到了都不想點進去。那老闆要做的就是增加曝光/提升曝光-到店的轉化率/提升進店到下單的轉化率，將流量提升的同時提升訂單量。
“履約”也叫服務承諾達成，使用者選擇外賣，首先商家要在約定的時間內送達，並且商品質量要符合標準，否則只會對消費者造成不好的使用者體驗，減少回頭客甚至給差評，當然，差評也會導致店鋪排名下降。
這三者環環相扣，互相影響。
外賣業務的特性導致了你的店鋪只能服務一定範圍內網格的使用者，並不是像淘寶店鋪一樣做好了可以有全國的盤子，只有在所處網格內將外賣三要素玩到極致，才是最核心的競爭力，所謂的打造品牌也只是這三要素中一環中的一點。