食用當歸的好處有：補血、活血、調經、止痛、潤腸通便。沒有壞處，凡溼盛中滿，大便滑洩者，當慎用。全當歸，可補血和血；單用主根名歸身，長於補血；支根名歸尾，長於活血；生用長於補血潤腸；酒炒善於通經活血。

【當歸的好處和壞處】好處是:活血化瘀，調經止痛，生血和血。所謂的壞處是:過多或者久服會滑腸，掌握好用量便可。

當歸是一味藥材，為傘形科當歸屬當歸的根。甘、辛、苦，溫。歸肝、心、脾經。無毒。有補血活血，調經止痛，潤燥滑腸的功效。主治血虛諸證，月經不調，經閉，腸燥便難等。

現代藥理研究表明具有：抗心律失常、抗心肌缺血和降低耗氧量；對腦缺血損傷保護作用；護肝利膽；增強免疫力；對腎肺損傷保護作用等。

但熱盛出血者和大便溏瀉者禁用。

當歸是補血聖藥，對女性來說更是一位好藥，和黃芪搭配補氣血，可以兩者搭配泡水喝。

當歸無毒，但是要控制量，6-12克，過滿則溢，任何藥物切記不要過量，無需要補時也不要去補。

一，當歸善長於補血，被推崇為補血聖藥。可治因血虛引起心悸失眠症。

二，當歸味甘而辛，是婦科補血活血，調經止痛要藥。

三，當歸是活血行瘀良藥，可治血虛血瘀寒凝腹痛等症。

四，當歸為補血藥而多滋膩黏滯，所以，有脾虛溼阻，氣滯食少者慎服。